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携帯からもカレンダーが見られます。
カレンダーは文章の一番下に貼ってありますので！
まちがいなくここはケイズスロウフードのカレンダーのHPです。
下までが少し長いです。すみません。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
みなさまへ
ケイズスロウフードの伊藤恵(いとうけい)です。
いつもありがとうございます。
はじめてこのHPにいらしてくださった方もとてもありがとうございます。
いつも、ありがとうございます。
ほんとうに。
(こどもたちのみなさんにも、最後の方に書きましたから、読んでね！)
( ↑こちらなのですが、はじめてHPを見てくださったみなさま、ケイズは駄菓子も置いているので、こどもたちともつながりがありますのでです。)
ちょくちょくとこちらのHPをご覧いただけたらうれしいです。
店の開け方が妙になっています。
いろいろと合わせ考えてのことでした。
お付き合いいただけるならば、ぜひともです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
12月3日(sui)
みなさまへ！
あー12月にいいい！
いっろいろと計画しているたべものが！
どんどんと！
12月はできるかぎりを開けます。
どうぞ下のカレンダーに飛んでください！
もう狭い店なのにすごいいろいろ仕込んでいるものでして、、
なんでかもうどこもかしこもパンパンで・・
まず、、
年に一度！
ケイズの燻製のブロック販売！
今週からスタートいたします！
ケイズスロウフードが年間通して使っている燻製の数々。
年に一度だけ！
みなさんにもお分け販売ブロックで！企画スタートです！
もともと、燻製は保存食です。
忠実に保存食としての燻製度と塩味の濃さ。
これが素晴らしい燻製です。
うす味の燻製風味は流行っていますが！
はいそうですそれはもはや燻製の本意ではありません。
ほんとはもっと干したいくらいなのでしょうけども、、
それでは使いにくいのでですね！
良いところまででやってきます！
燻製の薫りと塩と胡椒 のみ。
もちろん無添加。
こんな燻製は他にはありません。
濃い味。
そうです。少しの量を使えばいいのです。
とてもけいざいてきでもありますうちの燻製 ワハハ！
燻製がおきらいな方にはだいきらいな燻製です。ぎゃ！
というほどに素晴らしいスモークです。
一度食べたら忘れない味をお届けいたします。
はい！「スモークベーコン」！
もう、ベーコンなんかですよ、なんでもうまくなりますから。
パスタにエッグに。どーすんのこのうまさ。っつう！
濃い味です。なのでちょっとで燻製がひろがります。
馬力があるお味、何度もたくさんたのしめる逸品でございます。
こんなベーコンはもうどこにもないでしょう。
はい！「スモークチキン」ムネ肉。
こちらは、チップみたいにしてちびちびとたのしみます。
えっとですね、食べる場所で料理を変えるといいんです。
真ん中はチップのようにしてそのまま。
端っこは硬さもありますので、スープにカレーにドボン。
を、何回かできます馬力。だしに使いますと素晴らしい。
濃い味です。
小さめカットもしました。燻製度の強いものを。
スープのたびに入れては出して冷凍しておけば数回使えます。
あー、使い方いろいろなんです！
もちろん、真ん中は、チップにしてサラダなど、ほんとちびちびで最高！
はい！「スモークチーズ」！
ああ！最高。バリ燻製。←バリバリ燻製の意味だYO!
こんなチーズの燻製ったらば。。
少々原料の高騰でお値段を上げます。
が！間違いなく旨いです。から。もう。それはそれは。
っと！
今週は、燻製のスタートです！
他にもなにかとこしらえます。
また書きます。
では！
仕込みます、できるところまででやめます。
はい！
開けるを優先しますね。
はい！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
11月29日(do)
11月30日日曜日開けまっす。
できるだけ早くに開けたいのでどのくらいこれから仕込めるかで！
今夜に更新します。
カレンダーにも書きましたが、できるだけ早く開けようと思いまし。
早い時間から開けて、
ライブでこしらえたものをパックしてお持ち帰りできるようにします。
なのでできるだけ早く開けられるとしたいんですね。
真空パックは少なめデイです。
ライブ料理は少なめです。
ちょっといろいろ入荷が遅れていてですね！
早い時間はライブ料理はございません。
それが何時からなのか？も、のちほど計画して書きます。
のちほど、また更新しますが！
青森の天然の本マグロの赤身。。
本日仕入れたのででっす。
こちらをお出ししたい。。
なかなか青森の天然の本マグロは手に入らないのでですね、、
赤身がこれが旨いので、、部位はやや中トロに近いのですが、
赤身の旨いところという感じです！
うおー。
あとは、なにか、こしらえます、
これからどのくらいこしらえられるかででで、、
またのちほどにい！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
11月25日(ka)
今日明日と開けます！
が、夕方からになりますがががーん。
まだ、、どこまでやれますかで、、
はい！
なにしろ、まず、この２日間、開けます。
の、お知らせです。
はいい！
ケイズスロウフード イトウケイ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.11.21(kinn)
まず！開けます。はいっ。
17時からです。
いっろいろやったのですが！
ちょっとプレスタートで！はい！
冷蔵庫はパンパンですが、ライブのお持ち帰りは少々です。
お持ち帰りテーブルがもうすぐいろいろで埋まるので！
空け気味です、、オイ！
連休のお供は、いけます。
おかずになるものをいっろいろ。
おつまみにもいいです。
きっと。
店内ライブの料理は少なめです！
すみません。
開けたい一心で開けます。
それでいいのか！ですよね、、
でも、なにかはあります。
ここから徐々に、、
まだまだいきますからん。
お許しください。
はい！
まず、今日、いきまうす。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.11.14(do)
うおー！
みなさまへ！！
ああああ
完全に浦島太郎になっていました。。
すみませんすみません、。、
ほんとに。もう。
「来週半ば」
はい！半ばから、開け始めます。はいっ。
開けたらコンスタントに開けられるように。。。。はいっ。
最近は、貸切りをいただいたりしております。
すみませんすみませんすみません。
あやまるのもサギシなのでおこがましいです。。
開けますはいいい！
土日がしばらく開けられないんです。
冬の仕込みに出るんですはいいい。
でも金曜日はできるだけ開けたり、かえってきてすぐ開けたり。
します。はい！
そのために、いろいろ仕込んでいます。
必ず、開けます。
年末まで走れるように、今やっています。
よろしくお願いします。ですなんです。
なにとぞ、、お見捨てなきよう、、
どなたさまも、、
開けたい一心にちがいありません。
開けたら走りますので、、、、
しばらく平日がメインになりますが。
新しい食材のアイテムを仕込みに土日に動きます。
ああ、みなさま、
どなたさまかが
お付き合いいただけたら、、、
ケイズスロウフードは開けます。←おどしはじめたyo!
手放すには惜しすぎて、、
アクシデントがありましたが、
やっぱり、、
やろうとこころして、、
まいります、、！
16日の週のどこかから開けます。
いま、どこかと決められないのは、
すごいまだやりたいことが、、
でもその週も土日は開けられないので、
ド平日から、はい！
また近くに交信に参ります。
(降参の意味ではありません)
毎日すっごいやっているのに
先々まで考えてしこんだら、、
大量すぎて。。。
おいこら！です。
ああ、もうパソコン閉じます。
手を動かしたい。
ああ、これで、交信ができなかった。
いっつもそう。←いいからやりなさい。ワラワラ。
あ、笑笑 で ワラワラっていうんですって。ね？
あーまた脱線が。もーいいから！
あーもー
さぼってない証拠も見せねば。
なんちゃって！
みえないのです。。
年間通して使うものもたくさん仕込んでいるからですね。。
あーもー
やりますこんどこそ。
パソコン閉じます。
パタリ。
はい！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.10.27(getu)
みなさまへ！
うぐぐ！
すみません、、、
ちょっと時間がかかっておりますことがありまして、、、
開けたいしですね、開けるの前提でいきています。
もうしばし、、、でした、、
ある日とつぜん開けたらですね、開けはじめますので、、
そんなのっていけないことなんです。飲食店なのに。
もうあたらな方法になっていますが、、、、
おつきあいいあただけたら、、
ほんとに、、、
ありがたいことです、、
しばしもうしばしですね、、
11月に入りますが、入ってほどなくしてはもう始めたいです。。
もうちょーーっと目処がほしくてですね、自分もですね、、
ちょっとどう開けるかは考えていますがですね、、
いままでどおりがなんとも新しくしているので、、
どのように開けられるかを自分の目処ともうすこし思案しながらですね、、
仕込みはしていますのでですね、、
げんきですげんきです、、
ただちょーっとアクシデントおりまして、、、
ぬうううっっっと！！
もうしばしで、、、、
すみません、、、というお相手ももういないかも、、
それでもやります。はい。
ゼロからも１からもマイナスからも慣れておりますので！←ばかばか！
またこうしんしますはい！
ケイズスロウフード 伊藤ケイ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025.10.9日(moku)
みなさまへ
すみません。
というのもおこがましいのです。ががが。
もう少し仕込みをさせてください！
旬のすばらしいものが届きました。
だので、今週はもうちょい仕込みをしたい所存でございます。
ああ、もう！
やっぱりもう少しですね、、
今しか仕込めないものがあったりなどなどですね、、
もーアクシデントもあったり。ぶっ。←すみません言えないんだもの。
ああ！なにしろ、また詐欺見たくなってまいりましたが、、
なにとぞ、
また交信します、、
もう少しですね、年間通してつかうソースや漬るなどを、、
仕込みたいんです。。
オイオイもう！
今週は間に合いませんでした、、
うううううううううーーーー
でもでも、、
はいいい、、
開ける準備はちゃくちゃくなのですが。。
もうひといきやらせてください。
あけたらはい、しばらく開ける方針を！
ああ、もう！
お愛します。
あ、漢字の変換が！↑でちゃった！
ちがうけども！あってます。
はい！もう！
お会いします。
交信またちょいちょいとしますのでええ！
おゆるしくださいもうすこししこみます、、
ケイズスロウフード 伊藤恵
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2025.10.3日(kiinn)
秋のぼんだらキャンプ決定しました！
11月22日23日の土日です！
先にお知らせいたします！
詳細はまた！
または、詳細くださいメールをくださってもオッケーです！
ケイズのBARがオープンするキャンプをします。
はい。毎回なにかと旬でアクテビティはちがいます。
良き山ですので、ぜひ！
冬間近の焚き火が最高です。
：：：：：：：：：：：：：：
みなさまさまさまへ！
むおーう、、10月になってしまいました、、。
長らく留守にした夏から9月中頃に落ち着き戻っていました。
長らくありがとうございました。
しかし、あっと言う間にですね、、。
生きております。
みなさんにお会いしたいのにですよ、、
ガッタガタで！わはは！
すみません！
今週末は開けられないのですが、
来週末を目指します。
10月は開け閉めを繰り返しながらですね、
ゆるやかに開店しているというのを試みようとですね。
オイオイ。どういうことだね。っつう！
なにしろ、目処を立てて、また交信します。
大変に
まったくもって
失礼しました、、、
沈黙してしまいました、、
ガッタガタで、、、
焦っているのにガッタガタで、、
どうぞ、お見捨てなきよう、、、、なにとぞ、、、
たくさん揃えようとおもうと時間をかけるのでこのばかは。ぶっ。
ちょっともうここまででっときめてですね。
ゆるやかに動かしはじめようという作戦にします。
開けられるように整える。
という感じにしますです10月！
はい！
すみません！
小さな仕込みはしているんですYO。←いいわけyo！
いろいろ収穫し、漬けたり浸けたり乾燥させたりたり。ですyoyoyo..
お会いします。
お会いできるよう店を開けられるようにととのえます。
↑おいこら飲食店っつうのはどこへいった。
また交信します。
あやまるのもおこがましいったらもうばか！←じぶんへ
ガッタガタにお付き合いいただいたら
ガッタガタにわたしもお付き合いします
だからおゆるしください。
ああなんだなんだ
ゆるしてほしいだけの交信になってしましました。
が！
はい。
なにしろ、ゆるやかに開けられる、を目指します。
またはい、ぜひ、はい。。。。
交信させてください。
はい！
HPの壁紙に暖色をさがし
なんとなく
ゆるそうかとおもってくださる
あたたか色にしちゃうYO!
ケイズスロウスタートフード 伊藤恵
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2025.7.22日(sui)
nuo---です、、
なんだかといろいろと押してしまいました。
が！
なんとしても、、、週末２日間でも、、開けたいと、、。。
３日間開けられるのがいいのですが、、
瞬発力の開け方となります。。
それでも、開けてお会いできて、8月の出張へ、、と、、
考えて、、
はい、、
収穫のものもありますので！
お立ち寄りデイズみたいにやろうかなと。。
店内ライブのメニューも限定して、でも旨い肉が届くはずで。。
あーーうーーー。
すみません、ギリギリで。。
23日あした、決定させます。
瞬発力メニューですが！
開けたら少しの期間でもありったけです。
それだけはほんとうです。
そのほかは、、開ける開ける詐欺みたいになっておりますが！
うーあーひえー！
あした、交信します。
食材は届きますので、なんとか瞬発店で、、
もーあてにならないへんな店で、、すみません。。
でもでも、ありったけはほんとうです。
もしごらんになってくださった方々、、、
ほんとうに、ありがとうございます。
23日に決定します、週末瞬発メニューで！
うううーーー
だから、早くから開けたいんです。
あーもー
限定してつくるものをですね！
でも、はい、ありったけのあれで！
とにかく、、また、、はい！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6月11日(sui)
あけはじめていまーす！
いっろいろでーす！
カレンダーのところには、
きょうの〇〇など
ギリギリでも書き込んだりしていまーす。
他もいっろいろでーす！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
6月9日(getu)
開けます！
もうじかんがーー。。
ここにかけないので！
カレンダーをごらんくださいませ！
とりいそぎっす！
あけたらありったけでいきます。
やっと。です。。
しばらく開けますので、なんどもどうぞです。ブッフ。
ああ、どなたもいらっしゃらなくとも、開けます。
ありがとうございました。
ケイズスロウフード 伊藤恵
ーーーーーーーーー
2025.5.29(moku)
みなみなさまへ・・
むおーー。。
歯が割れたところまでお話しました。
復活しました。昨日・・・。。
先週、あれからですね、歯医者にいってなおるとおもいきや。。
激痛威力にぶっ飛ばされておりました。。
顔もぱんぱんマンになってですね、ひいてきましたが、今も残ってます。
いやあ、、！！
もーくわしいことは申しません。ぶっ。
ただ痛み止めが効かないっつううううう日々でですね。。
家で椅子に座ってロダンの考える人になっているか
または
ベッドの上で寝袋にまるまっているか
この２択で日々早く過ぎてくれーーっっつう！
あ、わたし、寝袋が好きなんですyo-
すっばらしい寝袋で眠っているんです。←はなしずれてきたYO!
バロメーターは
鼻歌が出るか です。
はい！鼻歌出ました！
げんきです。←聞かれていませんが！
はい、だので、着実に仕込みがはじまります。
猛烈にやるつもりなので食材がまた届いてですねえ、、わあああ！
はい、そうなんです、
今週末に間に合わないという。
ああ、なんてことだろう、、
番狂わせでした、、
すみません、、、、
開けます詐欺と開けたくない病みたいに
うそつきくりかえしているんですが
開けたいんです、、、、
こんどこそ。
来週のド平日から週末、再来週の平日から週末。
トータル10日間は少なくても開けたい計画です。
私も詰まらないように、、ドン！ではなく！
毎日なにかをこしらえるのもできない日もあるでしょうですが！
いろいろ詰まっていますので、冷蔵庫！
長くのんびり開けられるようにします！
なんどかいらしてください！←ぶっ。
冷蔵庫はまんぱんで、わたしのきもちもまんぱんで。
限界です。
オープン記念週間やるつもりだったので
いろいろ届いて店まんぱんなんですもん！
いっらいらいっらいらしていました。
開けられないストレスまんたん。
オープン記念はずいぶんまえですが
やりますよーーーっ！
ぜひ。です。
もう少しお待ちいただけるなら・・やれます。
なんだそりゃ！
いやあ、、もうお見捨てになっていてもおかしくないのでですね。
それは今はじまったことではないのですが。
でも、どうぞ、どなたさまもです。
あたらしい方々もです。
ウェルカムなのにい、やってない店っつうううううう！
そういうわけでですね、、
HPも開けずにもだえておりました。。
やっと段取りが打てるので、もう少し。。。
突然あけますが、長くあけますので、、、
なにとぞ、、ごきょうりょくのほど・・おねがいしちゃいます。
どなたさまにも
お会いしてお礼が言いたい一心です。
あ、二心かも、三心かも、欲張りだので！
来週ド平日からとつぜんかけはじめます。
どきどきしちゃうなあ、、いっつも、、
すみません、、
のがしても、ながくあけているので、はい、、、
仕込みます。
また交信します。
ありがとうございます。
読んでくださって、なんとも、ありがたいことです。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2025年1月31日(kinn)
みなさまへ
新年が明けていました。
ぬおう・・
相も変わらないスロースタートで失礼いたします。
開けます。
ケイズを開けないとおかしくなりそうです。
もうおかしいんですけどもですよ。
来週末あたり、2月9日日曜日から数日間狙います。
お立ち寄りデイズ！
「唐揚げ&ポテトサラダなど野菜を食べようサラダ&なにか♪」でっす。
魚もどっかで入れ込みたいです。
スコップケーキも入れ込みたいです。
企画開店デイズにします。
店内ライブはほぼできません。うおー。
なぜなら唐揚げ用のお肉で冷蔵庫がまんたんだからです。ぐおー。
唐揚げのお持ち帰り、店内でお召し上がり、できます。
他にも。
とにかく開けたい。を先に考えるので、はい、やりすぎません。
開店詳細一式を！
明後日あたりにはまとまるとおもうので、交信しまっす。
というか開店しようというギリギリで・・おいおいですよね。。
ほんとうにあけられるか？が、ふあんで。
みなさまがいらしてくださるか？なんて考えていると・・
ギリギリになっちゃう。のを、ことしはなんとかしたい。です。
あーほんとはですね。
恵方巻に参戦しようとおもっていたんですめずらしくそういう旬のもの。
あ、恵方巻時季でなくともやればいいんだ！
今回はできなくとも・・考えます。
もうですね、一回、確定申告のあれこれはよっこしてですね。
全然進まないのにやっていたら・・
3月まで開けられないよ！この才能ゼロは！つってーーー
思ってですね。
もしかしてみなさん疑っているかも。
そうはいってもできるでしょできてんでしょ？ってば。
わあわあわあ！なにいってんすか！←おい！
むおーと行き詰りほんとに・・チーン・・なんです。
ケイズいきいき、事務しずむ。つう！
絵に書いたようにやる気を失っているうんす！
はい。
開けないとへんになりそうなので・・
さくっとでも開けられるように作戦します。
これで確定申告間に合わなかったらばくしょうなんですが。
もーいい！開ける！っていうきもちです。
きもちだけではありません。ので、ひとまず事務やめて・・
ウハーっ、やってみちゃう？開けてみちゃおう！という。
今年は、作戦変更です。まったくの変更です。
「悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい」
これがケイズスロウフードというところです。
「悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい店」
って、かんばん変えようかなあー。ぶっっ。
どこまでいってもグレー色。ふッッ。好き。ぐっふ。
今年もどなたかとご一緒できるのならご一緒させてください。
ご一緒してくださる方がいればこの店は存在できます。
↑きょうはく。
あーなんかいいこといいたいなー
なーんかいいこといいたいのになー
しんねんだからなー
なーんかいいたいなー
うーんうーん
なーんにもでないや
でもでもでもーーー
いつかこの店があってよかったとおもってもらえますように。パンパン。
ぎゃ！！お参りだよ！これじゃ！YO！
明後日交信します。
新年のご挨拶とさせていただきます。
↑どれの、どこかだYO!っつう毎年の！
しんねんそうそうつぶれるまえにあけねば。ぶっ！
お会いしたい一心でなんとか開けます・・ので・・
なにとぞ・・ごりょうりょくください・・←おねがいしちゃったYO！
またのちほどに！
ケイズでお会いしたい一心です。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こどもたちへ
サイババの店を検索(けんさく)してくれているあなた。ありがとう。
知っています、検索してくれている人がいること。
ただ、サイババじゃあ、この店は出ないから。うーん。
インドのサイババっていう人がでてきてるって。そうなのよ。
あやしいでしょ。なんだかわたしもあやしいようにみえるようで、そのアダ名なのです。よ。
大きくなっている子たちは、ケイズスロウフードという店の名前なのは、もうわかっていますね。
おとなはさ、みんなより長く生きてきたから、なんとかすることができやすい。
でも、みんなはさ、なんとかしたくてもできないことばかりだね。
かならず、なんとかできるようになる日がきますからね。
それはさ、今だから言っているのではないのだよ。
ドアを開けてみてさ、ドアが開いたら入ってオッケーだ。
まあ、いつもそうか、のれんがかかっていてもみんなはあけて入るからさ。
それでいいよ！ってことね。
なかなか会えないけれど、いつでもまってるのは、いつもと同じです。
ちからになってほしいときはいつでもなります。
サイババ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
これからいらしてくださる方々へ
どうぞいらしてみてください。
小さな店ですがやれることは多いはずです。
お待ちしております。
はじめていらしてくださった方々へ
ほんとうによく入ってくださいました、この店に。
やっていて良かったです。
お気に召さなかった方もおられると思います。
もしかしたら、もう一度いらしてくださった時にピントが合うかもしれません。
いつでも捨てられますから、どうぞお気を長くお付き合いください。
お久しぶりにいらしてくださった方々へ
ふっと繋がるその瞬間が猛烈にひきあいました。
やっていて良かったです。
また繋がるそのときをお待ちしますから、ピッと。
どうされていらっしゃるかと浮かぶお顔の方々へ
なにがあってもお待ちしています
お待ちすると決めています。
そして、いつでもお声を。
飽きられませんように進化します
なにとぞ・・なにとぞ・・
お待ちしています。
いつか
この店があってよかったと思ってもらえるよう
お待ちします
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お休みをいただいている時は、電話にでないということでしか出来ません。
ご無礼をごめんなさい。。
開店しているときは出ますので、どうぞ、混雑状況、ご予約などなど、お電話下さい。
電話番号・・03-3952-0829
携帯ホームURL・・http://www.ksslowfood.com/（同じURLで見られます。）
PCメールアドレス・・post@ksslowfood.com
住所・・新宿区中落合2-21-11 1F
カレンダーには、急なお休みなどがある時も必ず書き加えますので、どうぞ、また開いてご覧下さいませ。
初めてお店にいらっしゃる方も、どうぞ、店までの道など・・お気軽にお電話下さいませ！お待ちしております。
ケイズスロウフード 店主
