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カレンダーは文章の一番下に貼ってありますので!
まちがいなくここはケイズスロウフードのカレンダーのHPです。

下までが少し長いです。すみません。

****************

みなさまへ 

ケイズスロウフードの伊藤恵(いとうけい)です。

いつもありがとうございます。
はじめてこのHPにいらしてくださった方もとてもありがとうございます。

いつも、ありがとうございます。
ほんとうに。

(こどもたちのみなさんにも、最後の方に書きましたから、読んでね!)
( ↑こちらなのですが、はじめてHPを見てくださったみなさま、ケイズは駄菓子も置いているので、こどもたちともつながりがありますのでです。)

ちょくちょくとこちらのHPをご覧いただけたらうれしいです。
これ以外の交信手段をケイズスロウフードは持っておりません。
インスタなどなどやっていないのです。
アナログです。ごめんなさい。
そして、現金のみの、、今どき、、ごめんなさい。
どこまでもアナログという。。

店の開け方が妙になっています。
いろいろと合わせ考えてのことでした。
お付き合いいただけるならば、ぜひともです。

お会いできる日を心待ちにしております。

ケイズスロウフード 店主 伊藤恵

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2月5日(mokumoku)

すみません、組み直します。
イレギュラーな注文も入っておりまして、、
今週末は、、、手一杯となってしまいました。

だので!
当初より、2月に、もうちょっと開けられるように、組み直します。
それでも、はいいい帳簿の間で、、
帳簿を放り出しながら、、
っという開け方なので、、
瞬発力のある開け方になるとおもいます。
それでも、開けたい。んです。
お付き合いいただけたら、ぜひともです。
うーーーー。

うううう!
すみません、なんて、言うのもおこがましいんです。
待っていただいている方々がもしもいらしたら、、と、、
はい、、わかってますわかってます、、
もはや期待されていないことは。
でも、でも、期待したい。自分に。
それだけですから、はいいい、
だので無視しても大丈夫です、はい。

ちょっとお待ちください。
→大丈夫です!
→どなたもお待ちになってないぜんていで言っていますので、、はい!
→もしも待ってくださる方々がいたら
→それはケイズスロウフードの財産です。
→ワハハ!

いいから、組み直せ。←自分に言ってます

はい!
なにしろ、今週末は、、すみません、、
でも、来週末ちょっとと、再来週末ちょっと、と!
はい、、組み直して、交信します。

あーーーー
早く帳簿も終わらせたい、、
まだまだっす。
すげーやる気ないんです。
だから、牛スジのハヤシのルウを仕込み始めています。
オイオイ。つって。
でも、開けたらあったら、よろこんでくださるかたがいるかもー。
なんちゃって!

はい、もうちょっとで組み直し完了しますので!
はい!

あーー開けたい、、、、、

ケイズ ケイイトウ


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2月2日(getu)

みなさまへ

うおーーーっと髪の毛を掻きむしっている間に。
信念が明けました。
おー「新年」と打ったら「信念」と出ました。
打ったこともない言ったこともない「信念」。
信念ってなんだろうなー。ぽわわわーん←想像中

開けます。
はいい、帳簿の季節なんですが、、←これが うおー yo。
まったく能力のないあれです。
なので、その前に、少しでも開けて、自分を鼓舞しようという魂胆です。
今週末に貸切りをいただいております。
なので、サクッとでもその前に。っす。

帳簿の合間に、うおーーー無理!つって
開けたい開けたいむむむー!つって
だので、品物絞っていきます。
瞬発力のあるものでいきます。
金曜日と土曜日
または土曜日だけでも・・・
まずは!っす!
また急に・・・・なっちゃったーーーー。。。
どうぞ、ピッとつながったみなさま、、
もうちょいとお待ちください、なんとかどこかで開けます。
もう月曜日になっちゃうですが、、
もうちょいお待ちください、、
ざくーっと開けます。
今週末ちょっとでも、もう一発2月どこかで、、
帳簿をほったらかしたい!
はい!


はい!

ほいさ!新年ですです。
今年もよろしくおねがいします。
オイオイもう2月だよ!
はいいい、毎度のそれです。

ケイズにとってはただ淡々と日をまたぐのが12月31日です。
いつもより淡々と。
多くの憂いとたくさんの晴れやかさの境目。
この境目を感じながら年越しを眠るのです。←暗さ満点!
ありがたいことです。

みなさん、今年は、参りますよー。
(降参の意味ではありません)
店も来年は25周年です。
今年はその前年祭。っす。

もし生きていたら、25年が区切りでした。
そこまでやれたらありがたい。
そう思っておりました。
目前まできました。

でもケイズはいつもどおりの
「悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい」
ですね。よくここの長たらしい文章の中でも書いてきました。
淡々と。やっぱり淡々と。
これがコンセプトです。

ただ、
みなさんがいらしてくださると店は生きるので、
この喜びは24年経っても変わりません。
こんなにですね
みなさんあってというのと店の生き方が
直結している店はそうないと自負しております。

今年は、24周年の年です。
でもですね、常にフレッシュ。の謎。
オープンしたのが1週間前くらいのフレッシュさなんですほんと。
私には「慣れ」がないんですね。
きっと頭のネジが何本かないんだとおもいます。
もしネジが全部そろっていたら、おもしろくないもん。ぶっ。
ないものはねだりません。←言い訳。

若い頃から賭けてきました。
多くの賭けにでました。はず。
賭けない人生は私にはない。んですね。
生きることと同じです。
性分といいますか、なんといいますか。
怖いもん知らずだったでしょう、若い頃。
今もまったくなにごとも怖くありません。
まっすぐのびびりだからだとおもいます。
賭ける人はびびりなんです。
びびりながら賭ける。
スリルと現実の交差に生きている実感を得る。
わはは!ばかばか!

今、ケイズスロウフードのあり方をみなさんに強いています。
「強いる」ということがきらいです。
でも、どうやってもまだ捨てられないこのケイズ。
ガタがきていますが、開けられることを模索しながら、
開けようとしてきました。この数年。
ここにお付き合いいただけていることは、奇跡です。
決してあたりまえのことでないことはよくわかっております。
なので、開けたらありったけを賭けます。
それで終わるなら悔い無しです。
毎回そう思って開けています。
みなさんが稼いだお金と生きている時間を、いただくわけです。
それはとってもたいへんなことです。
てきとーにやってらんないんですね。
まじめなのに、まじめに開けられない。という!
まじめに開けてます開けてますだれよりも。きっと。
でも、この開け方は不真面目に見えます。
どうみられようと、構いません。
わかってくださる方々と歩くしかないのです。
ううう、じぶん不器用なもんで。←たかくらけんさんありがとう

謎の勇気。
これだけあればなんとかなるとおもっています。
たぶんなにかの駒を動かします。
小さくていい。謎の勇気を持つ。
と、ほおら、わらえてくる。
ただいま、AM4:35です。
何を書いてんだか!

はい。お会いしたい一心です。


長くなりましたが、これをもちまして、
新年のご挨拶とさせていただきます。
(だーかーらーどれがご挨拶なのYO!)
読み返したらですよ、言い訳ばかりのご挨拶ですねえ。


参ります。ことし。
では、ほんとに最後。に。
3つの「き」でしめくくります。

やるき。
げんき。
ラッキー。

あ!ばか!
最後が キー になっちゃってるYO!

またすぐ交信します。

ケイズスロウフード 店主


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こどもたちへ

サイババの店を検索(けんさく)してくれているあなた。ありがとう。
知っています、検索してくれている人がいること。
ただ、サイババじゃあ、この店は出ないから。うーん。
インドのサイババっていう人がでてきてるって。そうなのよ。
あやしいでしょ。なんだかわたしもあやしいようにみえるようで、そのアダ名なのです。よ。

大きくなっている子たちは、ケイズスロウフードという店の名前なのは、もうわかっていますね。

おとなはさ、みんなより長く生きてきたから、なんとかすることができやすい。
でも、みんなはさ、なんとかしたくてもできないことばかりだね。
かならず、なんとかできるようになる日がきますからね。
それはさ、今だから言っているのではないのだよ。

ドアを開けてみてさ、ドアが開いたら入ってオッケーだ。
まあ、いつもそうか、のれんがかかっていてもみんなはあけて入るからさ。
それでいいよ!ってことね。

なかなか会えないけれど、いつでもまってるのは、いつもと同じです。
ちからになってほしいときはいつでもなります。

サイババ


******************

これからいらしてくださる方々へ
どうぞいらしてみてください。
小さな店ですがやれることは多いはずです。
お待ちしております。

はじめていらしてくださった方々へ
ほんとうによく入ってくださいました、この店に。
やっていて良かったです。
お気に召さなかった方もおられると思います。
もしかしたら、もう一度いらしてくださった時にピントが合うかもしれません。
いつでも捨てられますから、どうぞお気を長くお付き合いください。

お久しぶりにいらしてくださった方々へ
ふっと繋がるその瞬間が猛烈にひきあいました。
やっていて良かったです。
また繋がるそのときをお待ちしますから、ピッと。

どうされていらっしゃるかと浮かぶお顔の方々へ
なにがあってもお待ちしています
お待ちすると決めています。
そして、いつでもお声を。

飽きられませんように進化します
なにとぞ・・なにとぞ・・
お待ちしています。


いつか
この店があってよかったと思ってもらえるよう
お待ちします


ケイズスロウフード 伊藤恵


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**********************

お休みをいただいている時は、電話にでないということでしか出来ません。
ご無礼をごめんなさい。。

開店しているときは出ますので、どうぞ、混雑状況、ご予約などなど、お電話下さい。

電話番号・・03-3952-0829
携帯ホームURL・・http://www.ksslowfood.com/(同じURLで見られます。)
PCメールアドレス・・post@ksslowfood.com
住所・・新宿区中落合2-21-11 1F


カレンダーには、急なお休みなどがある時も必ず書き加えますので、どうぞ、また開いてご覧下さいませ。

初めてお店にいらっしゃる方も、どうぞ、店までの道など・・お気軽にお電話下さいませ!お待ちしております。

ケイズスロウフード 店主

 2025年 
 1
【調整中でっす】
 2
【調整中でっす】
 3 文化の日
【調整中でっす】
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【調整中でっす】
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【調整中でっす】
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【調整中でっす】
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【調整中でっす】
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【調整中でっす】
 9
【調整中でっす】
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【調整中でっす】
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【調整中でっす】
12
【調整中でっす】
13
【調整中でっす】
14
【こちら貸切りいただきました。】
はいっ。
15
【むおう!すみません、もうすぐです、、】
すみません、、「来週の半ば」くらいから開けますです。が土日がしばらく開けられないという状況です、、冬の仕込みが、、でもド平日でコンスタントの波をつくります。どうぞ、、お見捨てなきよう、、、詳細はまた!長たらしいHPの文章にもはい!
16
【こちら貸切りいただきました。】
はいっ。
17
【調整中でっす】
18
【調整中でっす】
19
【まだです。って、、書かないと、、】
新しい食材が届いてしまいました、、もーーー!
なにしろ開けたら、継続的に年末まで、、はいっ。。
20
【まだです、って書かなくちゃ、、。。】
ちょっと雑貨の出物を見つけてしまって、、
交渉してたくさん仕入れてしまって、、
それらがバンバンと届くことになってしまって、、などなどで、、、ああ、、
21
【開けまっす。。17:00からにい!プレスタート←オイ!】
どっかりはできないのですが!もう冷蔵庫に入らなかったので、徐々に、、!
店内飲食はありますが少なめです。お持ち帰りは冷蔵庫に!旨いおかずになるものや、ハヤシのルウや、ハンバーグも。スコップケーキもスタートで、、!ライブ料理のお持ち帰りはほどんどないのですが、少しだけ。
あーーなにしろ、開けるです。徐々に、、はいっ。
22
【こちら閉めますなんです。。。】
うぎゃー、、
23 勤労感謝の日
【こちら閉めますなんです。。。】
畑でなにかを仕入れてきます。
24
【こちら貸切りいただきました。】
はい!
25
【開けまっす。17時からでえす!】
お弁当こしらえました。黒毛和牛肩薄切りを焼いて自家製柚子だれニンニクに和えて、旨い丼!揚げ蓮根などど!軽めともいますが、いわゆるふつうなのでしょうか?この大きさってば!美味しい!あと、きょうはいろいろサラダやっていますなんです!ポテトサラダは明日でーす!
26
【18:30から開けられます!】
今日は!ベーコンホワイトソースを天然酵母イギリスパンに挟んでゴーダチーズで焼いた、クロックムッシュ!ポテトサラダもです。なにかとやります。ので!
遅め開店ですみません、夕方にちょっとですね、パーティーお持ち帰りのご予約がありまして、すみません!
(ご連絡事項です:昨日お弁当の値段設定を間違えました、軽めの設定なのにもらいすぎました。。のと、添えたかったのに添え忘れたものがあります、、お買い求めいただいた方々にはまたいらしてくださったときに、お詫びいたしますので、なにとぞ、、すみません!)
27
【こちら閉めますんです。】
そとにでます。
28
【こちら閉めねばなんです。】
そとからかえります。
29
【仕込みませうでっす。はいっ。】
30
【開けますです!15:30からでっす。】
はいっ!最高でした。お醤油なしでも旨味がすっごいののの。
青森産本マグロ天然!ブロックを捌いたら旨い赤身からやや中トロ部分でした!
赤身ももっちりとしていて、とっても旨いっすでっす。少々のスジは御愛嬌のブロックで仕入れました。なかなかですよー青森で本マグロで天然は手にに入らないのでですね、、ぜひどうぞなんでっす!!みんなで食べよう企画でっす!
あ!お弁当、今日はずっしり!チキントマトソースポテトサラダチェダーチーズのせ丼!
あ!旨い手羽元の唐揚げもですねえ、さくっと揚げました!
あ!とても旨い大きなつくねごぼう蓮根入りも!
あ!とても旨い大きな阿波尾鶏の手羽先照り焼きもももー!
などなど!
本日は、店内ライブ料理は少なめです、17:00からです。が、店内にできあがっているものは、15:30から店内でご飲食できまっす。
長い!ごめんなさいですYO!
[管理]
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