カレンダーは文章の一番下に貼ってありますので！
まちがいなくここはケイズスロウフードのカレンダーのHPです。
下までが少し長いです。すみません。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
みなさまへ
ケイズスロウフードの伊藤恵(いとうけい)です。
いつもありがとうございます。
はじめてこのHPにいらしてくださった方もとてもありがとうございます。
いつも、ありがとうございます。
ほんとうに。
(こどもたちのみなさんにも、最後の方に書きましたから、読んでね！)
( ↑こちらなのですが、はじめてHPを見てくださったみなさま、ケイズは駄菓子も置いているので、こどもたちともつながりがありますのでです。)
ちょくちょくとこちらのHPをご覧いただけたらうれしいです。
これ以外の交信手段をケイズスロウフードは持っておりません。
インスタなどなどやっていないのです。
アナログです。ごめんなさい。
そして、現金のみの、、今どき、、ごめんなさい。
どこまでもアナログという。。
店の開け方が妙になっています。
いろいろと合わせ考えてのことでした。
お付き合いいただけるならば、ぜひともです。
お会いできる日を心待ちにしております。
ケイズスロウフード 店主 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
11月8日(do)
みなみなさまへ、、
うおーぬおーぐおー
店はやっと見えてきたんですが、、
15日の長岡へのイベントを先に終えます。。
焦ってあけようともうしまくってしまい。
これであけてはいけません。。。。。
いっろいろ舞い込んだものをやっていたら、、
なかなか開けられませんで、、
11月もいっろいろ目白押しなのですが、
なんとしても、店もケイズ、、本命、、開けます。
ああ、お見捨てにならないでええええ、、
なんて、甘いですね。。
はい、覚悟だけは常に。さまざまに。しております。
お会いしたい一心は変わりません。
うおー。
かならず。。
おねがいしますおねがいします
うううう
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
11月1日(getu)
みなさまへ・・・！
うおーーー。。
なにやってんだという話です。
もう。。
長岡のイベントに出店するのが今月で、その前に開け、、
その後にあけて、、と計画していたのにですね。。
さまざまな大量の仕込みや
打ち合わせやイベントの構想などしていましたら、、
一ヶ月経ってしまいました、、、。
もうみなさんにわすれられても、、
懲りずに、、いちからやります、、、
焦っております。すごく。ほんと！
仕込みものたんまり次々と舞い込んでくれていました。
うれしい悲鳴をあげているのですが、、
そうすると店があかんないのですが！
これをもって、、次々へ開店していきたいんです。。のに！
もーー。。
11月は開けます。
イベントやケータリングなどやりながら、、
年末まで、、怒涛でいきます。
イベントは、15日日曜日です。
「International HAKKO WEEK」長岡
縁ある仲間からですね。
小さめ飲食ブースらしいですが、せっかくなので盛り上げ担当で行きます。
お誘いしたいのですが！押しました。
まずは今年初のイベントだということで、行ってきます。
なにか、こういった次につながるイベントになるといいなあと思いつつ。
その前に、、なんとか、どうにか開けたい。。
もう、、とにかく、、、進みます。
いろいろ大きな仕込みをしています。
年間通して使うソースなど、今が旬のものなど。
りんごも縁ある方にお願いしていたりしていました。
紅玉120個とか、他のりんご数十キロも！
なにかとうまいソースにしたりですね。
国産ハラペーニョも何キロも届いてくれてます。
今年は、ハラペーニョのピクルスも販売しまっす。
ああ、父島から島レモンもドコッと届いてですね！
かぼちゃもたっぷり。
うおー。がおー。
あーもー、うっれしい。
あーもー、まわらない。ぶっっっっ！！！
旬のおまつりをひとりでケイズがまんまんぱんぱん。
そして、仕込みで開けられないという！
ああああああああ
早く開けたいんです。。
まあすっごい店内でですね、
途方に暮れているというのも日々ほんとうです！←アタシ！やりなさい！
進んだら、イベント前に開けられるかどうか見えます。
また交信しまっす。
ほんとに。。
イベントの絡みは仕込みもさまざまあります。
そことケイズ開店とどうやれるかなっと。
進みながら考えています。
小さな店でカンカンにやろうとしているので、、
なんというか、保管ができないんですねえ。
もーーー
みなさんにーー
食べるのてつだってもらわないとーー ぶっ！
日曜日月曜日だけでも、なにしろ、イベント前に一発。
そして、帰ってきて、開けます。のは、きまってんですが！
一発、ポテトサラダデイだけでもいいからしたい、、
いいから、、って、アタシが言うことじゃないのですが！
というような気持ちにも・・・
なにしろ、ケイズを開店しないと
アタシも廻転しなーーいんです。
ぐるぐるぐるぐる。っと。
他の食材をどこにしまうのよ。。。っつう！
はあああああ。
ひとりの規模じゃないのはわかっています。。
ほんと、仕込みは大好きです。
でも、もーーーー開けたい、、、
飽和がやってきました。。
鮮度は待ってくれないので、予定をずらしずらしで・・
ほんとうに、、、旬もほしいし、店も開けたいし。
よくばりにもほどがあるんです。アタシ。むん！
まんがいち待ってくださる方々がいらしたら、、
ごめんなさい、、って。。
ってば、待ってくださるかたがいる前提なので、
なかなか言えません。
すみませんというのもおこがましい。です。
でも、待ってくださっている方々がいらしてくださるとしたら、、、
ごめんなさい。。
とにかく進んでみます。
またきます。
ここだけが窓なのでですね。
ありがとうございます。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
10月2日(kinn)
むおう！
みなさまへ！！
みなさま、秋になっています。
なにしてんだよ！って。ですねええ！
やっとこさ、落ち着いてきました。
長らく、交信せずにおりました。
失礼しました！！
生息しております。
夏のバカンス。いやー。ちがうのちがうの。
家業の方へいろいろとですね。
外しごとなんかもいただいたり。
勝手な店でほんとうに。
なんと言ったらいいか。
ハサンギリギリを好んで生きながら
欲張りなのに身体はひとつ
ああ悩ましいこまっちゃう
という風景です。
もう話をそらしちゃおっと！←良い案だ！
そのまえに！ちゃんとございさつを。
ながらく、みなさま、またまた、ありがとうございました！
ササササー！
さあ、ここから年末まで。
準備します。
いろいろと、ケータリングやイベントなどもいただきながら。
調整してゆきまうす。
いろいろと、ガタがきながらもおります。
おーぷんおーぷん。みんなそうだものね！←ぶっ！
身体が動くうちに使うだけ使おうとしてきました。
使い倒せるまで生きることができたら
そろそろ尽きるのではないかという算段でした。
まだ若いんだからーという年齢ではなくてですね。
身体は消耗品なのでですね。
年齢は関係ないんですね。
使えば使うだけ摩耗するわけですね。
なので、良しとして使い倒すという魂胆です。
使い倒せる身体と時間をもらいました。
ある日突然引退しないとならないかもしれません。
それでも良しで、やるだけやろうという無鉄砲さが好き。
もちろん、なまけもします。
すごいなまけてます。ごめんなさい。←ぶっ！
多くのみなさまにここまでご一緒していただけました。
これを当然だと思うことはいちどもありません。
いやーほんとそうなんです。
胸張ってビビリだからですね。
そうは見えないのが謎なんですが。
悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい。
これだけでやっています。
お会いできなくなった方々もいます。
何年か振りの方もいます。
いつもいらしてくださる方もいます。
初めての方もいます。
どなたさまも、いつだって、お待ちしています。
って！
きもちだけじゃん！アンタ開いてないじゃんね！
って！
おもったでしょうおもったでしょう！
ごめんなさいなのですYO！
でもでもでもーーーハイ。
こんなそんなでもケイズをまだやろうとしています。
だので
開けたらありったけでいきます。
からん！
あーなんのことやら。に！
サササササーーー！
開ける準備をします。
むおーーー。
片付けは毎日してても
材料たくさんでーー
仕込みもはじめたいです。ね！ね！ね！
仕込みたいものがいろいろとーーーっっっ。
では！開けるまでこぎつけられますようします。
参ります。開けますからん。
お見捨てになるのは、いつでもできますからん。
なにとぞーーーなにとぞーーー
おねがいします。しちゃう。のです。
またなにかと目処を！交信します！
ありがとうございます。とっても。
ケイズスロウフード 店主 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7月29日(sui)
みなさまへ！
うおー。がおー。
旬が！バジルが！ディルが！
たっぷりと収穫で！
先々にも使いたいソースをこしらえておりましたらば。。
鮮度がだいじでえ。
そうです、量も多いんです。
あああ、押しています。
ああああ、
でもでも、開けます。
＊7月31日金曜日の夕方17:00から30くらいにいい開けます。
→またすぐ交信します。
＊8月1日土曜日の午後イチから開けます。
→また交信すぐします。
っと！
あーーー押せ押せでえええ。
ハイなにかをこしらえてまっす。
お持ち帰りのものも準備が！
店内ご飲食の準備もせねば！
次回の開店は9月の中旬から下旬でございます。
秋口にいいいい。。おおおおおおおお。。。。
なにしろですね、
＊7/31日金曜日夕方から
＊8/1日 土曜日午後イチから開けます。
ハイ！
またすぐきます。
じかんきめます。
明日夜までどこまでできるかで。
はいいいい。。。
どこまでこしらえられるかでええ！
じかんきめます。
ありがとうございます。
ほんとうに。
お会いしたい一心です。
すぐきます。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊：
7月16日(moku)
uo-
sumimasenn!
ああ、むねん。です。
焦っております。
いっろいろやっているのにいい。もう！
組み直しました。←またか！
焦って開けることになってはいけませんのに、
アセろうとしておりまして、、
うぐぐ。早く開けたいけれどもなのでした。。。
20日の早め午後一番を目指して開けることにします。。
19日のよるから開けたかったのですが、、
やはり、、無理があるという、、
仕込み仕込み仕込みっておりますが！
19日は開ける準備します。ほんとに。ハイ！
むむむー。ですが！
カレンダーをちょいちょいとご覧いただけたら
うぐぐぐぐ
すみません、、、、、、、
ケイズスロウフード ケイいとう
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7月15日(sui)
みなみなさまへ！
うおー。ガオー。
すっごいやってんですがーーーー。。
また開けます開けます詐欺っぽ雲行き。
はいいいい。
すみません、開店日を組み直しました。です。
土日月と連休なのですよね。
そこんとこぶっ飛んでいました。
でもでも、、間に合わない。。
開店時間をもう少しハイ、、
今週にどこまでやれるかでですね、
貸切り後に、ドンっと開けられるか。。
とにかく、金曜日まで、貸切りと開店と準備をやるだけやります。
あ、いやいや、やるだけいじょうにやりますからん！
先週と今週と、動いておりまして、店の開店が遅れています。
ケータリングも貸切りもケイズ開店も、
ほんとに、みなみなさまが大切な方々なのです。
うおー。ぜんぶやりたい。という。欲を。かいてます。
書きたいこともいろいろあります。
あ、いいって？そーおー？←そうそう。
店が潰れる前に開けなくては。ぶーーっ！
みなさんにいつ見捨てられてしまうかと。
びびって開けるのは、毎回です。ほんとに。
なんとかします。ハイ！
またすぐに交信します。
ケイズスロウフード イトウケイ
・・・・・・・・・・・・・・・・
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5月21日(moku)
みなさまへ
ぬおーあした金曜日に間に合わず・・・
ですが！
開けます、土曜日日曜日月曜日。
火曜日まで開けられるようにかんがえます。
開けたい。なにしろ開けていたいんです。
時間は、カレンダーに！ハイ！
黒毛和牛スジのハヤシのルウ。
タコライスの具。
トマト平茸クリーミーデミグラスのハンバーグ。
とかー、こしらえておりまーす。
ドカリとやっていたら、じかんが足らなくなってまいりました。
なんとか土曜日にこぎつきます。
いつもですね、
みなさまへ
と、書いています。
ですが、あなたさまに書いています。ぶっ。
関係というものは、一対一。
教わるよりも前に、そういう環境で育ちました。
ひとりひとり。なのですよね。
あたりまえですが。
自分のことは、自分のことなんですね。
誰のことでもなくて、自分のこと。
そこにしがらむさまざまがあっても。
一対一。
自分の大切を大切にすることは、誰にもはばかることはできない。んだもん。
一本一本の線が、自分とだれかやどこかとつながっててさ。ってさ。
放射状に。
糸電話みたくですね。
たくさん糸電話。紙コップもたくさんになっちゃうけども。
糸もさ、たまに絡まる。ね！
いいのいいの気にしないの。
そのうちゆるゆるとしてたらほぐれるから。ね！
たまに切れちゃう。ね！
そういうこともあーる。
でもまたつなぎたかったら、糸通せば、ほら。
つながる。
でもいまは切りたかったら、ほら、一旦切ってもね。
自分次第。で。つなぎなおせる。
だって、一対一の、糸電話だから。ね。
あ、糸電話ってば、すごいですよねえ！
私が今ほしいものは、最新の糸電話、です。
紙コップでこないだ、やってみました。
すごいのだのね。ほんとにね。
子どもの頃やったかな、私はこないだも。
もうね、感動しちゃう。
相手の声が、糸を伝わって、紙コップから。
うわあ！って。振動も伝わって。
つながっていることが、しっかり伝わってくる。
あーすてきだなあ。
あなたと糸電話したい。
みなさまへ の あなたさま へ
えーっと、どゆこと？
あー、どゆこと？
なってまいりました！キター。
あーーまた書いてたらきちゃった、なんのこっちゃ！が！
あー、書いててこれがでてきたら、おしまい。
なんのこっちゃ、に、どゆこと？に、
ならない話は、ないのかねえ。ぶっ。
では！
また！
ハイ！
これ書いてると仕込みが止ま。り。ま。す。
はーい！
もう一息やって、金曜日もこしらえて、
土曜日の14時から。
中途半端すぎてごめんなさーい。
12時からだとうまくまだまわせず。。
そのうちそんな日もつくります。
朝ケイズ。とか。
うおーだれもいらっしゃらなそう。←よかん。
そもそもろんですよね、、
飲食店のセオリーから、、
ああ、でも、こうしかできないんです。
開けたらありったけでいきたくて。
眼もいろいろ。
むー。言い訳いろいろー！
いいからいいからやりなさい。←ちかいみらいのじぶんへ
みらいといえば・・(あーまた脱線よかん)
20歳のころ、へんなはがきが届きました。
80年代のEXPOなんとかの企画を小学校がやったようでですね。
「20歳のわたしへ」
みたいなってば、へんなはがき。
とどきました。わたし20歳のときに。
なんだこれ きったない字のこどもから はがきがきたなー
つって。ですね。
読んでたら、なんか、小学生二年生くらいかのアタシからきたんです。
「〇〇になっているかな？」っていろいろ書いてあって。
ぶーーーっ！なにになろうってのよ。つって！
そうそう「およめさんになってるかな」とか書いてあり。
まさかですね「およめさん」ってワタクシが書いてるなんか思わず。
そのとき「およねさん」って読んじゃって。
誰のことなのよ。誰になりたいっつの？ つってー！
「ピアニスト」とか書いてあんの。ね。
姉が習いたいつって、えーあたしもー、って、ただの羨ましさで。
だからそうでもないピアノだのにね。
そうそう、ピアノの先生の家まで行く道が、本命でですね。
ソニーからウォークマンが出てきたころ。
ウォークマンに憧れて。
手に入らないもんだから。
でかいラジカセを家から引っ張り出して。
カセットテープ入れて。
ラジカセのスピーカーに耳あてて。
よいしょって、肩に担いで、ピアノに行く。の。
絵面はですね、HEY!YO!YO!YO! の、あれです。
もしかして日本でいちばん早いのでは。図らずも。
小学2年生くらい。YO！
小学校2.3年生のころどんなこどもだったかなあって回想もしたりして。
雨の日の次の日にミミズがアスファルトに出てくる。でしょ。
土にいると雨の水に溺れそうで、出てきちゃうんだよね。
そのまま土に帰れなくてさ、ひからびていくのが放っておけない。
だから、雨の次の日はたーいへんなの。ね。
小学校へ行く朝、いつもより早く家を出る。
そんでもって、アスファルトに出てきちゃったミミズをさ。
片っ端からひろって、土があるところに投げる。子。
って、いるよね！
あー、
今もなんだけどもね。このコ。
あーなにもかわらない。じゃーん。
およねさんになってなかった。
わからないなこれからなるかも。
およねさんに。ぎゃ。
あーもう！
ここまで！
ハイ！
仕込みます！
はやくやらねばなのに、よだんが。
また交信しまっす！
ケイズスロウフード いとうけい
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5月14日(moku)
みなさまへっ ←へへへのへじゃないよ！
まず、あけっぴろげの、眼の件です。
(↑だれも聞いちゃいないっつの！)
そうなんです、眼に潰瘍ができるのキャリアにこの数年でなってしまい。
突然やってくるんですね。
それが最近、まーたあったんですね、またもー。
とつぜんに痛くて開けられなくなっちゃうんですね。
うおー、、つって。
右目と左目、なぜか順番にやってきます。
なんでだろ。
だので、もう予定が立てられないという現実に。
飲食店にあるまじき行為の店の開け方をしています。
眼に潰瘍キャリアになって、ますますなってしまった。
という。
むー。ちーん。
ですが、
ケイズを開けるということは、捨てられず。
こうして、あるまじき開店方法を更に選択している。
という、ことなんですね。
それでそれで、眼。
なんとか持ち直しました。
ハイ、眼医者さんに、週明けと、昨日と、行ってですね。
進行が止まって回復期へ。うおーやったああ！
ハイハイそうです。調子に乗るなという雰囲気先生。
すーぐ調子に乗るから。へっへっへーつって。
だからですね！
開けます。週末ですが、、。
うおー、平日にも狙っていますのに。
開けて、閉めて仕込み、の、様子が、週末に焦点が揃ってしまい・・。
平日しか来れない方、もうちょいとお待ち下さい！
脆弱。ぜいじゃく。
脆は、もろい。
弱は、よわい。
いいねえ。実に、いい。
すげー脆弱。
どっからどうみても、ワタシは脆弱には見えない。
見せないわけです。
虚勢を張るからです。
いけないねえ。そう。
虚勢。きょせい。
強さではなく、強そうに見せる。
逆は、弱く見られたくない。
わけですね。鎧ですね。
もろくてよわい。
人間の基本なんでしょうよね。
だって、本能で生きるには、弱すぎるもの。
洋服着ないとすぐすりむくし。
靴はかないとすぐ足の裏いたくなるし。
なんかすぐいろいろ傷つくし。
だから、どんどん。
でも、本能って素敵なんだよなあ。
でも、鎧をつけたくなる。
なーんだかだんだん重くなってゆく鎧。
鎧を脱いだら、軽かろうなあ。
鎧を脱げないのは、こわいからですね。
でも、脱ぐしかないときってば、あって。
えーい、ぬいじゃえ。おもいもんあついもん。
すると、脆弱そのものになるわけですね。
おおー、すずしい。かろやか。
すごいじゃん、脆弱って。
じゃあ、脆弱って、つよいんだね。
うおー。
じゃあさじゃあさ、脆弱いいんだ。
ハイ、脆弱。みーんな脆弱。
だって人間の基本だものね。
ワハハ！
なーんか、すっきりしますねえ。
あーおもかったね！ごめんね！
言い訳なし。
脆弱。だから、あなたと歩みたい。んだ。
おっ！いいところまできたぞ。
連想ゲームが。
なんのこっちゃ！が！
きましたねえ。また。
きちゃったから！おしまいにしなくては！
はい！では！
週末、開けます。
まず、カレンダーに書きますです。
こんな長たらしい変な文章はてきとうで！
↑じゃあ書くなっつう！
だってだって交信なんだもの。
ハイ！
今月は開けたい月間です！
平日も、狙いますから！
ハヤシのルウなどは、次の週です。
↑仕込みはじまっています。
週末は、なんだろ。なにかと！ハイ。
できるところまでで、開けます！
またほうこくします。
よろしくおねがいしますとっても。←言っちゃったYO！
ケイズスロウフード 伊藤恵(いとうけい)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5月8日(kinn)
みなさーまへ！
うおーっす。
開けます。
時間は、今日は夜の部からです。
8日金曜日。あー17:30っす！
9日土曜日13:30を狙います。
10日日曜日13:30を狙います。
今日から開けたいですし
来週末も開けたいですし
再来週もどっかで狙っています。
眼医者に週明けに行きますので、はい。
その塩梅でですね！
開ける気なんですのです。
来週も週末になるかと。
再来週もどっかで！
今月はぜひともたくさん開けたい月です。
没頭したい。させてください。←なんだこれ
たけのこ！のこのこ！あのこ！←しょうわ
こんなにたけのこを料理するのは、
たけのこ工場かワタシか、っていうじしんあります。
ありがたいことです。ほんとうに。
たけのこ三昧と他いろいろです！
冷蔵庫が茶色い！
まずは、たけのこいろいろ11種類。
おおー茶色壮観です。
もー、他にもハイ、いっろいろ満載でいきます、、。
はいいい！
冷蔵庫がぜんぜん足りなくてですよ。
まだまだいろいろ控えています。
開けます！来週も！
レギュラーメニューがおいやられておりますが！
あー
タコライスの具は本日ありますYO。
ハヤシのルウは、今月のどっかでどかっとやろう。
ポテトサラダは少しできるなあ。あしたかな。
旨いきのことトマトのナイスドリアは今日もしたい。
ホワイトソースのなにかも控えてるねえ。
春キャベツのサラダはいつどうしようか。
エビとサーモンのパテのサラダもだしねえ。
少しづつやるしかないんだなあ。
旬も届いているし。
あーこまった。。
旨いサンドイッチはこしらえたね。
コーンビーフこしらえてひよこ豆のパテと旨いパンサンドイッチ。
小さめだけど味わいがさいこう。の。
イレギュラーな旬をお楽しみいただけるようにしたいし。
いっろいろ。
もー。いっぱいいっぱい。
きょうはあれはあるのかな？と
おめあてがあっておもいついた方はお電話ください。
ほしいものはないかもしれません。
でもほしくなるようにしたい。
こころがけは、がけているだけではワタシには叶わない。
がけ が よわいから。だな。
ならば 行動するしかないんだよなあ。
はーい。
↑→ぜんぶこころの声を書いてます。
なにとぞこのほんと至らないさまざまをお許しください。
お許しを強いています。ね。
いけないなあ。
お待ちします。
胸いっぱい。冷蔵庫もいっぱい。
なにしろフルなので、やります。
フルなのわかっているのに
とまっているともやもやしちゃう。
やってみる。しか、方法がありません。
まだ店内がごったがえしていて
まだこしらえるものは終わってなくて
これで開けられるのか？
って
だれがどうみてもおもうようすです。
やらねば！
また交信します。
いっろいろです。
なにとぞお付き合いいただけたら、、、うううう！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5月5日(ka)
みなさまへ！
うおーすみません。
GW直前に眼医者に行ったらー
前回書きましたやっぱりキャリアの潰瘍ができていまして！
ロスっていました。
でも！痛みはなくなりました。
だいじょうぶっす。←だれも聞いてないっすが！
眼医者に行ったら、どういうわけか、やっぱり治りかけだったんです。
いつもならGOGOGO！って進行しているところ。
あーありがとう！ってばどこかのどなたかに。
もっとやるはずだったのになあ、GW！
ロス時間が。思うようにでした。。
でも、開けますんで！
あー、、そういうわけで、、6日は無理でした。
粘りましたがくたばりました。
８日(金)からかなあ！！
がっかりこ。
でも！でも！
いろいろたけのこやっています。
出来上がりまでに時間がかかる上にー。
真空パック詰だけでもかなり時間がウハウハでかかっています。
ほかの料理もこちらえたりだとか！
うーむですよ。
やっぱり世の中とずれているんだなあ。
GWが10日までっておもっていたしですね。
でもでも。
ハイ、おねがいします。←おねがいしちゃったYO！
なにしろ、GWの終盤から登場します。。
もちろんそこだけでなく、たけのこ開け します。
次週か、次週の次か！
ここだけで終わりませんので！ハイ！
まずは、、、
ご報告と、、、
今日明日やって、また書きます。
なにしろ今週末かけて一発。
次週か次か、また今月一発開けますし、ですね！
ここまでを交信しまっす。
うううー。。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4月30日(moku)
みなさまへ
たけのこやっています。
ほっほ！
いやあ、この日曜日まで開けてですね。
月火水と、眼が痛くて開けられなくって。
お天道様がでてると一撃で。
例の眼の潰瘍が復活した兆しがあってですね。
ハイ、例の。うおーーーこれは。って。
三日間、眼を使わないようにしていました。
ハイ、ロスってます時間！
また眼の潰瘍。つって。ちーん。と。
がががしかし！ですよ。
木曜日の朝、復活していました。
おおおお〜痛くない。。つって。
いつもなら加速して痛くなるのに。
うおーありがとう！って。
どなたさまかにお礼を言いました。
眼医者さんには行きます。ちゃんと。ハイ。
ピンチってば、いろいろあって(←せんたくばさみじゃないYO！)
そんなときにカチっと救ってもらえるときってあって
うおーありがたい！という感覚ってありますよね。
だからそういうときはもう癖でですね、
どなたさまかに、ぬおーありがとうございます！って。
アタシ声に出しちゃう癖。
コーヒーマシーンが壊れて修理だそうと思ったらなおってくれて。
厨房の電気も不具合で修理か・・うなだれていたらなおってくれて。
鍵が見つかったり。
小さなことのようでも、このひとつひとつが、ですよ、
こころのどこかを奪っちゃうからですね。
一瞬の迷いで失敗することもあって。
これほんとたくさん。わかってんのにさ。
自分の直感に従っていれば免れた。ほんとそう。
これは、こんどは、ごめんなさい、といいます。
これを書いてたら、たけのこ焦げちゃって。
(↑だめじゃん！)
はい、こういうときは、ごめんなさい、でます。
どこかのどなたかに言うわけです。
あ、よくみなさんにも言ってます、心の中ですごい。
ありがとうございます、と、ごめんなさい、の連続。
至らなくてですよ、まだまだ。
だからワタシに不具合があったら、言ってください。
言わないで去られる、方が傷つかないと思っていました。
ちがいました。言ってもらった方がいい。
ごめんなさい、します。
言い訳もしちゃうかも。(←言い訳すんのか！つって)
虫を意思を持って潰せない。
子どものころからそうなんです。
こどものころ、潰してみた。ことがあります。
子どもはあるところで残酷さを自分に試すんだと思うんですね。
私はその結果、真逆に働きをもったわけですね。
うおー今わたしも生きてて、この小さな虫も生きてるうう！
同じ時をいのちもって生きてるうう！
って、感動しちゃうんですね、今も。
電車に迷い込んだ虫が近くにいたらつかまえて外へ出す。くらい。
今でもよくあるだの。
だから、あー君たちーいないでおくれ！って、思いながら乗る。
だいたいめぐってきちゃう。んだなー。
あーおかしなやつだなって思われてんだろうな。
人の目なんかきにしません。
それやらない自分の方がいやなんですもの。
手にずっと持ってさー、自分の降りる駅で放つこともあって。
すごく小さな虫でもそう。いろんな場面でそう。
でも、自分の圧力が虫を潰してしまうこともあって。
はい、こういうときは、ごめんなさい、です。
あーーごめんねええ、、、つって、声にでちゃう。
(次は、鶏などの、食べる生き物の話します。←どゆこと？)
わたしは、圧力がただでさえ、あります。
見た目にさえある自覚があるのでです。
ごめんなさい。みなさん！です！
はーい、またなんのこっちゃがはじまりましたんで！
ここまで！に！
GW開けます。後半です！
「GWはケイズスロウフードへ。」
ってタイトルだったはずなのに。
が！
ハイ、眼で、3日間ロス。ああーー。
でも！
GWがいつなのか？ってなってですよー。
まちがえていたのかなあ！
ChatGPTに聞いちゃった。
「GWっていつなのかしら？」つって。
あ、アナログなアタシもつかえるの。ChatGPT。
ケイズの思っていたGWは、「10日(日)まで」がくくりでした。
「そうともいえるよ。」って。ChatGPTが。
オイ！どっちだよ！つって。
というわけでですね、ケイズのGWは、後半に開けます。
なんだ後半って！
せっかくなので、平日絡めたいでっす。
６日付近から10日かなああ、、って。
あー三日間ロスしたからなあ、、っす。
また決めます。近々に！
たけのこ目処をもうちょいください。
でも、GW後半戦っす。
なんといっても、素晴らしい量なんです。
今日は、たけのこの鍋を12鍋。
部位いろいろ。一周煮込むのに、10時間。オイオイ。
それぞれ何周目かというのは仕上げたい様子でまちまち。
かっこいいカット。愛らしいようす。
で、とか、いちいちコンセプトが。オイオイ。
なにしろ、開けますので！
ちょっとおまちください。
まってくださるのなら。
わたしはまちますからん。
お顔をいつか見られますように。
みなさま
ケイズスロウフードは、24周年を迎えられました。
ありがとうございます。ほんとうに。
今年は、なにもやれません。やりません。
どうぞみなさまもご放念ください。
(↑だからー気にしちゃいないってば！)
今の流れに乗りたいんです。ね。
いろいろ変えているんです。
じぶんもケイズもいままでのパターンをですね。
こっそりひっそり。
迷いがあってしっぱいもすげーあります。
ほんとにごめんなさい。
でもまた必ず良い方向へご一緒したい。
来年がもしあったら、25周年です。
これは、お礼します。YO！
続けようと思ったことはありませんでした。
今日、今日、の繰り返しでした。
未来を見たら、続かない。
そう思ったんですね。
今も同じです。
今日、今、今日、今、って。
そしたら、気もちが楽になりますから。
どうぞ、なにかはじめてください。←ぶっ。
では！なんのこっちゃにまたー！
まず、GW後半に！
また近くに！
たけのこ、こしらえさせてください。
ありがとうございます。
ごめんなさい。
ほら！でた！ぎょえ！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4月23日(moku)
みなさまへ
週末に開けます！
4月25日(土)
4月26日(日)
開けまっす。
時間は、お天道様から！
ちょいお昼ごはん待っていただいての、
午後イチを！
13時台オープンを狙っています。
↑なんじだってば！
すみません、はからずもですね、土日ばっかになっています。
また平日も開けますから、平日に来れる方々、はい！
ランダムにいろいろ開けますので！
本日に、たけのこ追加していただけるとなってですね！
たけのこがありがたくうれしくたくさん追加で届きます。
前回の分は、下ごしらえは終えました。
今日の分は！はい！これからとなってですね。
明日の金曜日は、夜から開ける予定でしたが、、、
今日届くたけのこ、良いところまでたけのこやりたくてですね。
全部で100本以上となるのではないでしょうか。
素晴らしいです。ありがたいです。
前回あけてから毎日たけのこと向き合っています。
感動しながら迷いなく仕込んでいます。
登場は先週から始まりました。
今週末から少しづつ登場です。
そのうちどっとタケノコ三昧が今年もやってきますケイズ。
どっとタケノコ三昧はもう一回仕込むために閉めて。
どこかのGW付近からを狙っています。
ありがたいです。
もーたけのこってなんて素敵なんだろう。
伸びようとする勢いがあってさ。
何枚も何枚も何枚も包まれた皮を脱ごうとしててさ。
タケノコは、根元はしっかり穂先は繊細。
どんどん伸びて繊細さも共にさ。
竹になるんだ。
竹になったらしなやかでつよくて。
カゴになったり、家だってコップだってつくれちゃう。
地震のときは、竹藪に逃げる。と、昔から言いますね。
竹の根っこは地中で幾層にも絡み合って。
根っこもザルのようになっていて。
ゆっさゆっさとしなやかに根は揺れ、つよく守る。と。
ああ、わたしもたけのこのようでありたい。って。
そしたら
アンタもなれるよ。って。自分次第さ。って。
毎日たけのこに励まされております。
ありがとうたけのこ。
オイオイなんのこっちゃ？になってまいりました！ので！
今日はここまで！
そういえば、私の幼少期の趣味は、
竹で食器セット一式をつくることでした。
それでごはんたべるの。
お皿、コップ、箸、スプーン、フォーク。
よくやりました。
既製品のおもちゃのない家だったので、
趣味というかですよ、
のこぎりやナイフや包丁などそういった類のものは、
いつでもいつも使ってよくて、小学校に上がる前から使っていました。
竹の季節には竹が切ってあって、謎に。
えっとー、これはー、竹であそぼう、ってなるしかない。
っつう！
竹ぽっくりとか、竹馬なんかもつくりました。
時代にズレが。
そう、ファミコンが出てきたときにですよ。
もちろん我が家には導入されないわけです。
友人のような人の家に行ってですね、目に焼き付けて。
ボタンはこんなだったな、形はあんなだったな。つって。
テレビ画面はあんなだったな。つって。
帰ってから、段ボールで作りました。
段ボールファミコン。
なにごともおこらないっつの！
あー、シルバニアファミリーの登場もそうだったなあ。
謎に、母は、紙粘土は言いなりで買ってくれるのね。
紙粘土、絵の具、針金、とか。
それでですよ、また友人のような人の家に行ったときに。
目に焼き付けて帰るわけです。
それで、紙粘土で作る。
まーすっごいつくりました。
キッチンから野菜から椅子からなにからなにまで。
人形より、そういうパーツにこころひかれたんですね。
それで絵の具で色塗って。結構な大作で、自分でも。
これで暮らせるという具合の一式みたいになって。
大事にしまって。出して。眺めて。遊んで。
で、しばらくこれで遊ばないでいて、ある日出したら。ば。
なんか住処みたいになってて、紙粘土人参とかガリガリになってて。
あー！ネズミだー！って。
ネズミにかじられかじられ。
はい、ネズミが住んでました。まさか。これって。
あー！本物になったー！
シルバニアファミリー。完成！つって。
あ！また！なんのこっちゃにー！
ハイ！
では！
土日で参ります。
すぐ交信します！
時間時間！
おひるごはんにおもちかえり間に合いたい！
週末のおひるごはんは、ちょっと遅めでもいいよね？ね！ね？
すごい勝手で参ります。
ごめんなさい。
ありがとうございます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4月18日(do)
みなさまへ
まず、言い訳なしでしつれいします。
＊19日日曜日13:00から
開けます！
その後もちょいちょいっとあけていきまっす！
計画立てています。
ロングであけられたらどの料理もおたのしみいただけますし、
たくさん仕込んでますし、鮮度よく保持できるよう方法変えてますし、
なにしろいろいろ仕組んでいます。
ビビッドから安心まで、揃えました。
でもやっぱり面白くいきます。
迷いはありません。旨いです。
今回は、書ききれない様子になってきました。
なので、なにをこしらえたか書けません。
オイオイですが！
いつも、ほんとうにありがとうございます。
ケイズを開けられることでやってこれました。
焦りパターンでは先はないと思った次第です。
立て直しをしました。
こんな逸脱したことは受け入れられないのは当然です。
離れられても仕方ないので、覚悟しています。
やっぱり、これしか方法がありません。
良い方向を保つには、方法を打ち出すしかなくてですね。
1％の望みに賭けながら、参ります。
それもあるかどうかあやしいですが。
悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい。
のでですね。
やってみようか、いいよ、って。
そう思ってもらえるように
仕方ないなあーって持ってもらえるように
相応しくなります。
オープン記念日なのですが、もうすぐ。
今年は、忘れることにします。
今の流れを乗りこなすことに気持ちと身体を使いたいんですね。
来年、25周年なので、そこでは、企みます。
どうぞ、みなさまも、ご放念ください。
って、気にしちゃいないよ！ってなあれですが！
いつも、ほんとうに、ありがとうございます。
お待ちしております！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4月16日(moku)
みなさまへ！
いったいなにしてんだよー
ですよね、、もう！
はい、毎日毎日やっています。
今週末からオープンを狙っています。
いや、ほんとっす。
最近ずっとですね、
らしさってなんだろう
って思っていました。
相手を想うことは思い切り前提で
でも自分を出さないとなにも起こらない気がして
葛藤していました。
反応を気にしていると
らしさのようなものが失われる
でも反応が気になってしょうがない
人が思っていることを言わないのは、
表現しないのは、こわいからですね。
嫌われるのがですね。
昔からの友人で大好きな人がいるんですが、
最近連絡が取れなくなりました。
心配で不安で状況もわからなくて。
あたまおかしくなるほどしんぱいになって。
メッセージすると裏目に出ちゃう。
話したいけど話せない。
でも表より裏を共にしたい。
だからほんとに笑い合える。よね、の、関係でいたい。
いつもなら感情を私は出しません。こうみえてですね。
が、今回ばかりは、自分を毎日のように出力しました。
反応はなくても。
わたしはこうだよ、こういるね。
むしろ読まないでほしい。ところまで、さらけ出しました。
人生で一回くらいこういうことがあるんだなあと思いました。
これを世の中では、かっこわるいとされます。
出したらだめなんです。
うまいこといかなくなるからだということです。
でも、私が選択したことはちがいました。
壊れないための選択はありませんでした。
壊れたとしても再生できるのではないか、という選択です。
大好きなので、この縁を諦めたくなかったわけです。
今は一方的になってしまっています。
わからなすぎてですね。それしかできなくて。
かっこわるいけどやってみてしまった！
損得なしの気持ちをまっすぐ。
嫌われてもね。引かれてもね。
今回ばかりは今までのパターンはやめました。
再生できる縁でありたいなあ。
迷惑かけあえてゆるしあえて通じあえたら最高だなあ。
相応しい自分になるように過ごしながら、待ってみます。
なぜ、これを書いているかと申しますと・・
ケイズと同じだったことに気がついたんです。
毎日毎日こしらえています。出力です。
よくもまあこんなにこしらえるものがあるねえ、と。
でも、なにかが腑に落ちなかったんですね。
納得いかないなにかに、進んでいるのに立ち止まっていました。
嫌われたくないからだと思ったのです。
みなさんに。
それじゃあ、だめですね。
嫌われてもいいから、もう一回、振り切ろうと思いました。
振り切るというのは、シロか黒ではないんです。
未知なので、グレーです。
やってみたらご一緒できるかもしれない。
世の中では許されないかもしれないけれど、
成立することがあるかもしれない。
通じあえたら最高だなあ。
はい、先に書いた友人への思いと同じでした。
やってみようか、いいよ、って。
そう思ってもらえるように
仕方ないなあーって持ってもらえるように
相応しくなります。
はい、そういうわけで、振り切ります。←なんだそれ！
未知ですが、不完全でも。
私の料理。そうであった。
白黒ではなくて、振り切った先にある未知だからグレー。
グレーであることに迷いがなくなる。料理。なんだそれ！
どこかできらわれたくないが顔だしてきたんですね。
そうするとあせちゃって。
最近どうなのよあたし。って。←オイオイまだ振り切るのかつの！
もちろん安心料理もありますよ！ね！ね！ね？←うんうん！
やだよね、未知な冒険ばっかじゃ疲れちゃうもん。
安心してください。
あんしんぶもんの私もおおいにいますから。
先にある冒険と安心。
この両立をしたら、真ん中がみえてくるような。
先なんか見えないのは当然ですからね。
手をつないで一緒に歩ける道があるのなら。
どゆこと？っつう！話になってまりました。
ので！ここまでで！
結局、
みなさんは、きっとー。
なんだよいつもどおりじゃん！
ってことなんですが。
友人ともまたつながることを夢みてます。
一緒に夢見て現実にできると思う友人だからです。
そのうちに、また手を繋いでくれることを。
無事を祈るしかない。
でも、手をつなげることが来ることに希望をもって。
状況がわからないのにごめんねなんですけどね。
希望を持つと結果が不安、ということ自体を手放します。
私が友人に相応しくなるように過ごします。
希望と期待はね。常にね。
ケイズもそうです。
みなさんの状況がわからないのに、やるわけです。
でもこれしかできないわけです。
希望と期待。常に。
悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい。
こればっか言ってますね。この場でも。
らしさ。のひとつ。やっぱりこれでした。
中途半端をおおいに歩きながら
振り切ったら、あれ？って宙に浮くこともあります。
いいんですね、着地しないこともあって。
白黒ではない、グレー。
グレーに振り切ってみる。
エラーエラーでオールオッケーで。
やってみます。
だので。←オイ！
もう少し、振り切らせてください。←じゅうぶんだyo！
今週の土曜日からになるかと。
ぜひ土曜日から開けたいですが、、
まだまだあって、どうなることやらです。←オイ！オイ！
真空パックの処理の仕方もかえていました。
時間がかかる工程を入れています。
明日金曜日から開けたいですが、これをしたら、いつもと同じに。
焦ってなにかを置いて面だけ間に合わせる。ことに。
パターンを変えないと、先がないなと思ったんです。
いろいろなパターンを変えてみています。
いままでとおなじパターンでは、先はない。
ハイ！やらせてください。
重さの先にある軽やかさ。
はい、持ち持ちでみなさん、いらしてください。
私も、持ち持ちで参ります。
手を繋いだら、うれしさもくなんもくろうもよろこびも。
わるいようにはしません。←どゆこと
それだけは保証します。←って！なんの保証だっつの！
開けます、もう、仕込みでいっぱいです！
とかいってまだ仕込みたい。
たけのこもありがたくとどいています。
もうすぐ顔あげます。
よろしくおねがいします！
すぐ交信します。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
みなさまへ
3月8日(nichi)
山梨のイベントに行ってまいりました。
おかげさまで、3時間でほぼ売り切れました。
ありがたいことです、ほんとに。
イベントは、長岡からとして私はおりました。
ですが、
このケイズスロウフードのことを、
紹介させていただいたみなさんもいらっしゃいます。
こ゚縁で、このHPをご覧になっている方もいるかもしれません。
ありがとうございます！
＊山梨のイベントでお会いすることができたみなさまへ
イベントでは、お買い上げありがとうございました！
すみません、バタバタと話しまくりました わはは！
改めてですね、、
私は、ケイズスロウフードの伊藤恵(イトウケイ)と申します。
この色気のないHPだけが、私の交信の場となります。
店は24周年の年を迎えることいができそうなところです。
18年間ほどは、毎日のように開けておりました。
でも、今は、妙な開け方になって、ですね、
ひとり道の駅
というのがタイトルでですね
仕込んで仕込んで ドーン と開店を繰り返しております。
ひとりで店を経営しております。
でも、ほんとうは、ひとりではありません。
野菜を一年かけて作っているみなさんや、
酒屋さん、酒をつくっている方々、、、
配送屋さん、魚屋さん、漁師の方々、、、
肉屋さん、畜産の方々、調味料を作っている方々、、、
ゴミを収集してくださる方々、包材屋さん、、
水道屋さん、電気屋さん、、、
きりがありません。
そうなんです。
さまざまな方々のおかげで、生きています。
この店を経営することができています。
店に立つのは私ひとりです。
ですが、私のしごとは、最後の1％です。
多くの方々のおかげで、99％までできあがっています。
最後の1％にありったけのくびったけでやっております！←オイオイ！
こちらがですね、私の仕事です。
こ゚縁をいただいたこと
とってもうれしい気持ちであふれています。
間遠くても、どうぞ、またお会いできる日があるかもしれません。
心待ちにしております。
このHPを覗いてくださるだけでもオールオッケーなのです！
ありがとうございます。
いつか、また、きっと。
どうぞ、間遠くても、お付き合いください。
まじめにかきました。
でも、そうです、そうですよ！
爆笑もしておりますので、イベントのときのように！
ありがとうございました。ほんとうに。はい！
・・・
初めてHPにたどり着いてですね、
これからお会いできるかもしれないみなさん
＊どうぞ、エイっとピッと、つながったときにですね！
いろいろあれですが！
こ゚縁があったらぜひともです！
いつでも開いておりませんが、、
ウェルカムはいっつものきもちですので、、
へんなあやしい店かもしれませんが
どこよりも、、あやしくないです！
はい！
いつかどうぞです！
・・・
ケイズスロウフードのお客さまのみなさま
＊こうしてどこかへ赴くときの私の芯はですね
ケイズを気に入ってくださっているみなさんにですね、
恥じぬようにやる。
これです。
これがわたしを支えています。
だから、手なんか抜きません。
こんなもんでいいだろうなんてやってきません。
いつもどおりやっていますyo！
と！
いう！
ご報告を改めてします。です。
みなさんに恥じぬようやってまいりました！
ただいま！っす！
・・・
今まで、いろいろな場に赴かせてもらってきました。
こうして書くことはそうなかったので、
改めて、書かせていただきました。
3月また開けまっす！
開けます開けます詐欺にならないようにしますので、、
どうぞ、またHPを！
また交信します。
ありがとうございました。
多くのみなさま
心待ちにしております。
いろいろと！
はい！
ケイズスロウフード 伊藤恵(ITO KEI)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2月2日(getu)
みなさまへ
うおーーーっと髪の毛を掻きむしっている間に。
信念が明けました。
おー「新年」と打ったら「信念」と出ました。
打ったこともない言ったこともない「信念」。
信念ってなんだろうなー。ぽわわわーん←想像中
開けます。
はいい、帳簿の季節なんですが、、←これが うおー yo。
まったく能力のないあれです。
なので、その前に、少しでも開けて、自分を鼓舞しようという魂胆です。
今週末に貸切りをいただいております。
なので、サクッとでもその前に。っす。
帳簿の合間に、うおーーー無理！つって
開けたい開けたいむむむー！つって
だので、品物絞っていきます。
瞬発力のあるものでいきます。
金曜日と土曜日
または土曜日だけでも・・・
まずは！っす！
また急に・・・・なっちゃったーーーー。。。
どうぞ、ピッとつながったみなさま、、
もうちょいとお待ちください、なんとかどこかで開けます。
もう月曜日になっちゃうですが、、
もうちょいお待ちください、、
ざくーっと開けます。
今週末ちょっとでも、もう一発２月どこかで、、
帳簿をほったらかしたい！
はい！
はい！
ほいさ！新年ですです。
今年もよろしくおねがいします。
オイオイもう２月だよ！
はいいい、毎度のそれです。
ケイズにとってはただ淡々と日をまたぐのが12月31日です。
いつもより淡々と。
多くの憂いとたくさんの晴れやかさの境目。
この境目を感じながら年越しを眠るのです。←暗さ満点！
ありがたいことです。
みなさん、今年は、参りますよー。
(降参の意味ではありません)
店も来年は25周年です。
今年はその前年祭。っす。
もし生きていたら、25年が区切りでした。
そこまでやれたらありがたい。
そう思っておりました。
目前まできました。
でもケイズはいつもどおりの
「悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい」
ですね。よくここの長たらしい文章の中でも書いてきました。
淡々と。やっぱり淡々と。
これがコンセプトです。
ただ、
みなさんがいらしてくださると店は生きるので、
この喜びは24年経っても変わりません。
こんなにですね
みなさんあってというのと店の生き方が
直結している店はそうないと自負しております。
今年は、24周年の年です。
でもですね、常にフレッシュ。の謎。
オープンしたのが１週間前くらいのフレッシュさなんですほんと。
私には「慣れ」がないんですね。
きっと頭のネジが何本かないんだとおもいます。
もしネジが全部そろっていたら、おもしろくないもん。ぶっ。
ないものはねだりません。←言い訳。
若い頃から賭けてきました。
多くの賭けにでました。はず。
賭けない人生は私にはない。んですね。
生きることと同じです。
性分といいますか、なんといいますか。
怖いもん知らずだったでしょう、若い頃。
今もまったくなにごとも怖くありません。
まっすぐのびびりだからだとおもいます。
賭ける人はびびりなんです。
びびりながら賭ける。
スリルと現実の交差に生きている実感を得る。
わはは！ばかばか！
今、ケイズスロウフードのあり方をみなさんに強いています。
「強いる」ということがきらいです。
でも、どうやってもまだ捨てられないこのケイズ。
ガタがきていますが、開けられることを模索しながら、
開けようとしてきました。この数年。
ここにお付き合いいただけていることは、奇跡です。
決してあたりまえのことでないことはよくわかっております。
なので、開けたらありったけを賭けます。
それで終わるなら悔い無しです。
毎回そう思って開けています。
みなさんが稼いだお金と生きている時間を、いただくわけです。
それはとってもたいへんなことです。
てきとーにやってらんないんですね。
まじめなのに、まじめに開けられない。という！
まじめに開けてます開けてますだれよりも。きっと。
でも、この開け方は不真面目に見えます。
どうみられようと、構いません。
わかってくださる方々と歩くしかないのです。
ううう、じぶん不器用なもんで。←たかくらけんさんありがとう
謎の勇気。
これだけあればなんとかなるとおもっています。
たぶんなにかの駒を動かします。
小さくていい。謎の勇気を持つ。
と、ほおら、わらえてくる。
ただいま、AM4:35です。
何を書いてんだか！
はい。お会いしたい一心です。
長くなりましたが、これをもちまして、
新年のご挨拶とさせていただきます。
(だーかーらーどれがご挨拶なのYO！)
読み返したらですよ、言い訳ばかりのご挨拶ですねえ。
参ります。ことし。
では、ほんとに最後。に。
３つの「き」でしめくくります。
やるき。
げんき。
ラッキー。
あ！ばか！
最後が キー になっちゃってるYO！
またすぐ交信します。
ケイズスロウフード 店主
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こどもたちへ
サイババの店を検索(けんさく)してくれているあなた。ありがとう。
知っています、検索してくれている人がいること。
ただ、サイババじゃあ、この店は出ないから。うーん。
インドのサイババっていう人がでてきてるって。そうなのよ。
あやしいでしょ。なんだかわたしもあやしいようにみえるようで、そのアダ名なのです。よ。
大きくなっている子たちは、ケイズスロウフードという店の名前なのは、もうわかっていますね。
おとなはさ、みんなより長く生きてきたから、なんとかすることができやすい。
でも、みんなはさ、なんとかしたくてもできないことばかりだね。
かならず、なんとかできるようになる日がきますからね。
それはさ、今だから言っているのではないのだよ。
ドアを開けてみてさ、ドアが開いたら入ってオッケーだ。
まあ、いつもそうか、のれんがかかっていてもみんなはあけて入るからさ。
それでいいよ！ってことね。
なかなか会えないけれど、いつでもまってるのは、いつもと同じです。
ちからになってほしいときはいつでもなります。
サイババ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
これからいらしてくださる方々へ
どうぞいらしてみてください。
小さな店ですがやれることは多いはずです。
お待ちしております。
はじめていらしてくださった方々へ
ほんとうによく入ってくださいました、この店に。
やっていて良かったです。
お気に召さなかった方もおられると思います。
もしかしたら、もう一度いらしてくださった時にピントが合うかもしれません。
いつでも捨てられますから、どうぞお気を長くお付き合いください。
お久しぶりにいらしてくださった方々へ
ふっと繋がるその瞬間が猛烈にひきあいました。
やっていて良かったです。
また繋がるそのときをお待ちしますから、ピッと。
どうされていらっしゃるかと浮かぶお顔の方々へ
なにがあってもお待ちしています
お待ちすると決めています。
そして、いつでもお声を。
飽きられませんように進化します
なにとぞ・・なにとぞ・・
お待ちしています。
いつか
この店があってよかったと思ってもらえるよう
お待ちします
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お休みをいただいている時は、電話にでないということでしか出来ません。
ご無礼をごめんなさい。。
開店しているときは出ますので、どうぞ、混雑状況、ご予約などなど、お電話下さい。
電話番号・・03-3952-0829
携帯ホームURL・・http://www.ksslowfood.com/（同じURLで見られます。）
PCメールアドレス・・post@ksslowfood.com
住所・・新宿区中落合2-21-11 1F
カレンダーには、急なお休みなどがある時も必ず書き加えますので、どうぞ、また開いてご覧下さいませ。
初めてお店にいらっしゃる方も、どうぞ、店までの道など・・お気軽にお電話下さいませ！お待ちしております。
ケイズスロウフード 店主
まちがいなくここはケイズスロウフードのカレンダーのHPです。
下までが少し長いです。すみません。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
みなさまへ
ケイズスロウフードの伊藤恵(いとうけい)です。
いつもありがとうございます。
はじめてこのHPにいらしてくださった方もとてもありがとうございます。
いつも、ありがとうございます。
ほんとうに。
(こどもたちのみなさんにも、最後の方に書きましたから、読んでね！)
( ↑こちらなのですが、はじめてHPを見てくださったみなさま、ケイズは駄菓子も置いているので、こどもたちともつながりがありますのでです。)
ちょくちょくとこちらのHPをご覧いただけたらうれしいです。
これ以外の交信手段をケイズスロウフードは持っておりません。
インスタなどなどやっていないのです。
アナログです。ごめんなさい。
そして、現金のみの、、今どき、、ごめんなさい。
どこまでもアナログという。。
店の開け方が妙になっています。
いろいろと合わせ考えてのことでした。
お付き合いいただけるならば、ぜひともです。
お会いできる日を心待ちにしております。
ケイズスロウフード 店主 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
11月8日(do)
みなみなさまへ、、
うおーぬおーぐおー
店はやっと見えてきたんですが、、
15日の長岡へのイベントを先に終えます。。
焦ってあけようともうしまくってしまい。
これであけてはいけません。。。。。
いっろいろ舞い込んだものをやっていたら、、
なかなか開けられませんで、、
11月もいっろいろ目白押しなのですが、
なんとしても、店もケイズ、、本命、、開けます。
ああ、お見捨てにならないでええええ、、
なんて、甘いですね。。
はい、覚悟だけは常に。さまざまに。しております。
お会いしたい一心は変わりません。
うおー。
かならず。。
おねがいしますおねがいします
うううう
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
11月1日(getu)
みなさまへ・・・！
うおーーー。。
なにやってんだという話です。
もう。。
長岡のイベントに出店するのが今月で、その前に開け、、
その後にあけて、、と計画していたのにですね。。
さまざまな大量の仕込みや
打ち合わせやイベントの構想などしていましたら、、
一ヶ月経ってしまいました、、、。
もうみなさんにわすれられても、、
懲りずに、、いちからやります、、、
焦っております。すごく。ほんと！
仕込みものたんまり次々と舞い込んでくれていました。
うれしい悲鳴をあげているのですが、、
そうすると店があかんないのですが！
これをもって、、次々へ開店していきたいんです。。のに！
もーー。。
11月は開けます。
イベントやケータリングなどやりながら、、
年末まで、、怒涛でいきます。
イベントは、15日日曜日です。
「International HAKKO WEEK」長岡
縁ある仲間からですね。
小さめ飲食ブースらしいですが、せっかくなので盛り上げ担当で行きます。
お誘いしたいのですが！押しました。
まずは今年初のイベントだということで、行ってきます。
なにか、こういった次につながるイベントになるといいなあと思いつつ。
その前に、、なんとか、どうにか開けたい。。
もう、、とにかく、、、進みます。
いろいろ大きな仕込みをしています。
年間通して使うソースなど、今が旬のものなど。
りんごも縁ある方にお願いしていたりしていました。
紅玉120個とか、他のりんご数十キロも！
なにかとうまいソースにしたりですね。
国産ハラペーニョも何キロも届いてくれてます。
今年は、ハラペーニョのピクルスも販売しまっす。
ああ、父島から島レモンもドコッと届いてですね！
かぼちゃもたっぷり。
うおー。がおー。
あーもー、うっれしい。
あーもー、まわらない。ぶっっっっ！！！
旬のおまつりをひとりでケイズがまんまんぱんぱん。
そして、仕込みで開けられないという！
ああああああああ
早く開けたいんです。。
まあすっごい店内でですね、
途方に暮れているというのも日々ほんとうです！←アタシ！やりなさい！
進んだら、イベント前に開けられるかどうか見えます。
また交信しまっす。
ほんとに。。
イベントの絡みは仕込みもさまざまあります。
そことケイズ開店とどうやれるかなっと。
進みながら考えています。
小さな店でカンカンにやろうとしているので、、
なんというか、保管ができないんですねえ。
もーーー
みなさんにーー
食べるのてつだってもらわないとーー ぶっ！
日曜日月曜日だけでも、なにしろ、イベント前に一発。
そして、帰ってきて、開けます。のは、きまってんですが！
一発、ポテトサラダデイだけでもいいからしたい、、
いいから、、って、アタシが言うことじゃないのですが！
というような気持ちにも・・・
なにしろ、ケイズを開店しないと
アタシも廻転しなーーいんです。
ぐるぐるぐるぐる。っと。
他の食材をどこにしまうのよ。。。っつう！
はあああああ。
ひとりの規模じゃないのはわかっています。。
ほんと、仕込みは大好きです。
でも、もーーーー開けたい、、、
飽和がやってきました。。
鮮度は待ってくれないので、予定をずらしずらしで・・
ほんとうに、、、旬もほしいし、店も開けたいし。
よくばりにもほどがあるんです。アタシ。むん！
まんがいち待ってくださる方々がいらしたら、、
ごめんなさい、、って。。
ってば、待ってくださるかたがいる前提なので、
なかなか言えません。
すみませんというのもおこがましい。です。
でも、待ってくださっている方々がいらしてくださるとしたら、、、
ごめんなさい。。
とにかく進んでみます。
またきます。
ここだけが窓なのでですね。
ありがとうございます。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
10月2日(kinn)
むおう！
みなさまへ！！
みなさま、秋になっています。
なにしてんだよ！って。ですねええ！
やっとこさ、落ち着いてきました。
長らく、交信せずにおりました。
失礼しました！！
生息しております。
夏のバカンス。いやー。ちがうのちがうの。
家業の方へいろいろとですね。
外しごとなんかもいただいたり。
勝手な店でほんとうに。
なんと言ったらいいか。
ハサンギリギリを好んで生きながら
欲張りなのに身体はひとつ
ああ悩ましいこまっちゃう
という風景です。
もう話をそらしちゃおっと！←良い案だ！
そのまえに！ちゃんとございさつを。
ながらく、みなさま、またまた、ありがとうございました！
ササササー！
さあ、ここから年末まで。
準備します。
いろいろと、ケータリングやイベントなどもいただきながら。
調整してゆきまうす。
いろいろと、ガタがきながらもおります。
おーぷんおーぷん。みんなそうだものね！←ぶっ！
身体が動くうちに使うだけ使おうとしてきました。
使い倒せるまで生きることができたら
そろそろ尽きるのではないかという算段でした。
まだ若いんだからーという年齢ではなくてですね。
身体は消耗品なのでですね。
年齢は関係ないんですね。
使えば使うだけ摩耗するわけですね。
なので、良しとして使い倒すという魂胆です。
使い倒せる身体と時間をもらいました。
ある日突然引退しないとならないかもしれません。
それでも良しで、やるだけやろうという無鉄砲さが好き。
もちろん、なまけもします。
すごいなまけてます。ごめんなさい。←ぶっ！
多くのみなさまにここまでご一緒していただけました。
これを当然だと思うことはいちどもありません。
いやーほんとそうなんです。
胸張ってビビリだからですね。
そうは見えないのが謎なんですが。
悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい。
これだけでやっています。
お会いできなくなった方々もいます。
何年か振りの方もいます。
いつもいらしてくださる方もいます。
初めての方もいます。
どなたさまも、いつだって、お待ちしています。
って！
きもちだけじゃん！アンタ開いてないじゃんね！
って！
おもったでしょうおもったでしょう！
ごめんなさいなのですYO！
でもでもでもーーーハイ。
こんなそんなでもケイズをまだやろうとしています。
だので
開けたらありったけでいきます。
からん！
あーなんのことやら。に！
サササササーーー！
開ける準備をします。
むおーーー。
片付けは毎日してても
材料たくさんでーー
仕込みもはじめたいです。ね！ね！ね！
仕込みたいものがいろいろとーーーっっっ。
では！開けるまでこぎつけられますようします。
参ります。開けますからん。
お見捨てになるのは、いつでもできますからん。
なにとぞーーーなにとぞーーー
おねがいします。しちゃう。のです。
またなにかと目処を！交信します！
ありがとうございます。とっても。
ケイズスロウフード 店主 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7月29日(sui)
みなさまへ！
うおー。がおー。
旬が！バジルが！ディルが！
たっぷりと収穫で！
先々にも使いたいソースをこしらえておりましたらば。。
鮮度がだいじでえ。
そうです、量も多いんです。
あああ、押しています。
ああああ、
でもでも、開けます。
＊7月31日金曜日の夕方17:00から30くらいにいい開けます。
→またすぐ交信します。
＊8月1日土曜日の午後イチから開けます。
→また交信すぐします。
っと！
あーーー押せ押せでえええ。
ハイなにかをこしらえてまっす。
お持ち帰りのものも準備が！
店内ご飲食の準備もせねば！
次回の開店は9月の中旬から下旬でございます。
秋口にいいいい。。おおおおおおおお。。。。
なにしろですね、
＊7/31日金曜日夕方から
＊8/1日 土曜日午後イチから開けます。
ハイ！
またすぐきます。
じかんきめます。
明日夜までどこまでできるかで。
はいいいい。。。
どこまでこしらえられるかでええ！
じかんきめます。
ありがとうございます。
ほんとうに。
お会いしたい一心です。
すぐきます。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊：
7月16日(moku)
uo-
sumimasenn!
ああ、むねん。です。
焦っております。
いっろいろやっているのにいい。もう！
組み直しました。←またか！
焦って開けることになってはいけませんのに、
アセろうとしておりまして、、
うぐぐ。早く開けたいけれどもなのでした。。。
20日の早め午後一番を目指して開けることにします。。
19日のよるから開けたかったのですが、、
やはり、、無理があるという、、
仕込み仕込み仕込みっておりますが！
19日は開ける準備します。ほんとに。ハイ！
むむむー。ですが！
カレンダーをちょいちょいとご覧いただけたら
うぐぐぐぐ
すみません、、、、、、、
ケイズスロウフード ケイいとう
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
7月15日(sui)
みなみなさまへ！
うおー。ガオー。
すっごいやってんですがーーーー。。
また開けます開けます詐欺っぽ雲行き。
はいいいい。
すみません、開店日を組み直しました。です。
土日月と連休なのですよね。
そこんとこぶっ飛んでいました。
でもでも、、間に合わない。。
開店時間をもう少しハイ、、
今週にどこまでやれるかでですね、
貸切り後に、ドンっと開けられるか。。
とにかく、金曜日まで、貸切りと開店と準備をやるだけやります。
あ、いやいや、やるだけいじょうにやりますからん！
先週と今週と、動いておりまして、店の開店が遅れています。
ケータリングも貸切りもケイズ開店も、
ほんとに、みなみなさまが大切な方々なのです。
うおー。ぜんぶやりたい。という。欲を。かいてます。
書きたいこともいろいろあります。
あ、いいって？そーおー？←そうそう。
店が潰れる前に開けなくては。ぶーーっ！
みなさんにいつ見捨てられてしまうかと。
びびって開けるのは、毎回です。ほんとに。
なんとかします。ハイ！
またすぐに交信します。
ケイズスロウフード イトウケイ
・・・・・・・・・・・・・・・・
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5月21日(moku)
みなさまへ
ぬおーあした金曜日に間に合わず・・・
ですが！
開けます、土曜日日曜日月曜日。
火曜日まで開けられるようにかんがえます。
開けたい。なにしろ開けていたいんです。
時間は、カレンダーに！ハイ！
黒毛和牛スジのハヤシのルウ。
タコライスの具。
トマト平茸クリーミーデミグラスのハンバーグ。
とかー、こしらえておりまーす。
ドカリとやっていたら、じかんが足らなくなってまいりました。
なんとか土曜日にこぎつきます。
いつもですね、
みなさまへ
と、書いています。
ですが、あなたさまに書いています。ぶっ。
関係というものは、一対一。
教わるよりも前に、そういう環境で育ちました。
ひとりひとり。なのですよね。
あたりまえですが。
自分のことは、自分のことなんですね。
誰のことでもなくて、自分のこと。
そこにしがらむさまざまがあっても。
一対一。
自分の大切を大切にすることは、誰にもはばかることはできない。んだもん。
一本一本の線が、自分とだれかやどこかとつながっててさ。ってさ。
放射状に。
糸電話みたくですね。
たくさん糸電話。紙コップもたくさんになっちゃうけども。
糸もさ、たまに絡まる。ね！
いいのいいの気にしないの。
そのうちゆるゆるとしてたらほぐれるから。ね！
たまに切れちゃう。ね！
そういうこともあーる。
でもまたつなぎたかったら、糸通せば、ほら。
つながる。
でもいまは切りたかったら、ほら、一旦切ってもね。
自分次第。で。つなぎなおせる。
だって、一対一の、糸電話だから。ね。
あ、糸電話ってば、すごいですよねえ！
私が今ほしいものは、最新の糸電話、です。
紙コップでこないだ、やってみました。
すごいのだのね。ほんとにね。
子どもの頃やったかな、私はこないだも。
もうね、感動しちゃう。
相手の声が、糸を伝わって、紙コップから。
うわあ！って。振動も伝わって。
つながっていることが、しっかり伝わってくる。
あーすてきだなあ。
あなたと糸電話したい。
みなさまへ の あなたさま へ
えーっと、どゆこと？
あー、どゆこと？
なってまいりました！キター。
あーーまた書いてたらきちゃった、なんのこっちゃ！が！
あー、書いててこれがでてきたら、おしまい。
なんのこっちゃ、に、どゆこと？に、
ならない話は、ないのかねえ。ぶっ。
では！
また！
ハイ！
これ書いてると仕込みが止ま。り。ま。す。
はーい！
もう一息やって、金曜日もこしらえて、
土曜日の14時から。
中途半端すぎてごめんなさーい。
12時からだとうまくまだまわせず。。
そのうちそんな日もつくります。
朝ケイズ。とか。
うおーだれもいらっしゃらなそう。←よかん。
そもそもろんですよね、、
飲食店のセオリーから、、
ああ、でも、こうしかできないんです。
開けたらありったけでいきたくて。
眼もいろいろ。
むー。言い訳いろいろー！
いいからいいからやりなさい。←ちかいみらいのじぶんへ
みらいといえば・・(あーまた脱線よかん)
20歳のころ、へんなはがきが届きました。
80年代のEXPOなんとかの企画を小学校がやったようでですね。
「20歳のわたしへ」
みたいなってば、へんなはがき。
とどきました。わたし20歳のときに。
なんだこれ きったない字のこどもから はがきがきたなー
つって。ですね。
読んでたら、なんか、小学生二年生くらいかのアタシからきたんです。
「〇〇になっているかな？」っていろいろ書いてあって。
ぶーーーっ！なにになろうってのよ。つって！
そうそう「およめさんになってるかな」とか書いてあり。
まさかですね「およめさん」ってワタクシが書いてるなんか思わず。
そのとき「およねさん」って読んじゃって。
誰のことなのよ。誰になりたいっつの？ つってー！
「ピアニスト」とか書いてあんの。ね。
姉が習いたいつって、えーあたしもー、って、ただの羨ましさで。
だからそうでもないピアノだのにね。
そうそう、ピアノの先生の家まで行く道が、本命でですね。
ソニーからウォークマンが出てきたころ。
ウォークマンに憧れて。
手に入らないもんだから。
でかいラジカセを家から引っ張り出して。
カセットテープ入れて。
ラジカセのスピーカーに耳あてて。
よいしょって、肩に担いで、ピアノに行く。の。
絵面はですね、HEY!YO!YO!YO! の、あれです。
もしかして日本でいちばん早いのでは。図らずも。
小学2年生くらい。YO！
小学校2.3年生のころどんなこどもだったかなあって回想もしたりして。
雨の日の次の日にミミズがアスファルトに出てくる。でしょ。
土にいると雨の水に溺れそうで、出てきちゃうんだよね。
そのまま土に帰れなくてさ、ひからびていくのが放っておけない。
だから、雨の次の日はたーいへんなの。ね。
小学校へ行く朝、いつもより早く家を出る。
そんでもって、アスファルトに出てきちゃったミミズをさ。
片っ端からひろって、土があるところに投げる。子。
って、いるよね！
あー、
今もなんだけどもね。このコ。
あーなにもかわらない。じゃーん。
およねさんになってなかった。
わからないなこれからなるかも。
およねさんに。ぎゃ。
あーもう！
ここまで！
ハイ！
仕込みます！
はやくやらねばなのに、よだんが。
また交信しまっす！
ケイズスロウフード いとうけい
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5月14日(moku)
みなさまへっ ←へへへのへじゃないよ！
まず、あけっぴろげの、眼の件です。
(↑だれも聞いちゃいないっつの！)
そうなんです、眼に潰瘍ができるのキャリアにこの数年でなってしまい。
突然やってくるんですね。
それが最近、まーたあったんですね、またもー。
とつぜんに痛くて開けられなくなっちゃうんですね。
うおー、、つって。
右目と左目、なぜか順番にやってきます。
なんでだろ。
だので、もう予定が立てられないという現実に。
飲食店にあるまじき行為の店の開け方をしています。
眼に潰瘍キャリアになって、ますますなってしまった。
という。
むー。ちーん。
ですが、
ケイズを開けるということは、捨てられず。
こうして、あるまじき開店方法を更に選択している。
という、ことなんですね。
それでそれで、眼。
なんとか持ち直しました。
ハイ、眼医者さんに、週明けと、昨日と、行ってですね。
進行が止まって回復期へ。うおーやったああ！
ハイハイそうです。調子に乗るなという雰囲気先生。
すーぐ調子に乗るから。へっへっへーつって。
だからですね！
開けます。週末ですが、、。
うおー、平日にも狙っていますのに。
開けて、閉めて仕込み、の、様子が、週末に焦点が揃ってしまい・・。
平日しか来れない方、もうちょいとお待ち下さい！
脆弱。ぜいじゃく。
脆は、もろい。
弱は、よわい。
いいねえ。実に、いい。
すげー脆弱。
どっからどうみても、ワタシは脆弱には見えない。
見せないわけです。
虚勢を張るからです。
いけないねえ。そう。
虚勢。きょせい。
強さではなく、強そうに見せる。
逆は、弱く見られたくない。
わけですね。鎧ですね。
もろくてよわい。
人間の基本なんでしょうよね。
だって、本能で生きるには、弱すぎるもの。
洋服着ないとすぐすりむくし。
靴はかないとすぐ足の裏いたくなるし。
なんかすぐいろいろ傷つくし。
だから、どんどん。
でも、本能って素敵なんだよなあ。
でも、鎧をつけたくなる。
なーんだかだんだん重くなってゆく鎧。
鎧を脱いだら、軽かろうなあ。
鎧を脱げないのは、こわいからですね。
でも、脱ぐしかないときってば、あって。
えーい、ぬいじゃえ。おもいもんあついもん。
すると、脆弱そのものになるわけですね。
おおー、すずしい。かろやか。
すごいじゃん、脆弱って。
じゃあ、脆弱って、つよいんだね。
うおー。
じゃあさじゃあさ、脆弱いいんだ。
ハイ、脆弱。みーんな脆弱。
だって人間の基本だものね。
ワハハ！
なーんか、すっきりしますねえ。
あーおもかったね！ごめんね！
言い訳なし。
脆弱。だから、あなたと歩みたい。んだ。
おっ！いいところまできたぞ。
連想ゲームが。
なんのこっちゃ！が！
きましたねえ。また。
きちゃったから！おしまいにしなくては！
はい！では！
週末、開けます。
まず、カレンダーに書きますです。
こんな長たらしい変な文章はてきとうで！
↑じゃあ書くなっつう！
だってだって交信なんだもの。
ハイ！
今月は開けたい月間です！
平日も、狙いますから！
ハヤシのルウなどは、次の週です。
↑仕込みはじまっています。
週末は、なんだろ。なにかと！ハイ。
できるところまでで、開けます！
またほうこくします。
よろしくおねがいしますとっても。←言っちゃったYO！
ケイズスロウフード 伊藤恵(いとうけい)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5月8日(kinn)
みなさーまへ！
うおーっす。
開けます。
時間は、今日は夜の部からです。
8日金曜日。あー17:30っす！
9日土曜日13:30を狙います。
10日日曜日13:30を狙います。
今日から開けたいですし
来週末も開けたいですし
再来週もどっかで狙っています。
眼医者に週明けに行きますので、はい。
その塩梅でですね！
開ける気なんですのです。
来週も週末になるかと。
再来週もどっかで！
今月はぜひともたくさん開けたい月です。
没頭したい。させてください。←なんだこれ
たけのこ！のこのこ！あのこ！←しょうわ
こんなにたけのこを料理するのは、
たけのこ工場かワタシか、っていうじしんあります。
ありがたいことです。ほんとうに。
たけのこ三昧と他いろいろです！
冷蔵庫が茶色い！
まずは、たけのこいろいろ11種類。
おおー茶色壮観です。
もー、他にもハイ、いっろいろ満載でいきます、、。
はいいい！
冷蔵庫がぜんぜん足りなくてですよ。
まだまだいろいろ控えています。
開けます！来週も！
レギュラーメニューがおいやられておりますが！
あー
タコライスの具は本日ありますYO。
ハヤシのルウは、今月のどっかでどかっとやろう。
ポテトサラダは少しできるなあ。あしたかな。
旨いきのことトマトのナイスドリアは今日もしたい。
ホワイトソースのなにかも控えてるねえ。
春キャベツのサラダはいつどうしようか。
エビとサーモンのパテのサラダもだしねえ。
少しづつやるしかないんだなあ。
旬も届いているし。
あーこまった。。
旨いサンドイッチはこしらえたね。
コーンビーフこしらえてひよこ豆のパテと旨いパンサンドイッチ。
小さめだけど味わいがさいこう。の。
イレギュラーな旬をお楽しみいただけるようにしたいし。
いっろいろ。
もー。いっぱいいっぱい。
きょうはあれはあるのかな？と
おめあてがあっておもいついた方はお電話ください。
ほしいものはないかもしれません。
でもほしくなるようにしたい。
こころがけは、がけているだけではワタシには叶わない。
がけ が よわいから。だな。
ならば 行動するしかないんだよなあ。
はーい。
↑→ぜんぶこころの声を書いてます。
なにとぞこのほんと至らないさまざまをお許しください。
お許しを強いています。ね。
いけないなあ。
お待ちします。
胸いっぱい。冷蔵庫もいっぱい。
なにしろフルなので、やります。
フルなのわかっているのに
とまっているともやもやしちゃう。
やってみる。しか、方法がありません。
まだ店内がごったがえしていて
まだこしらえるものは終わってなくて
これで開けられるのか？
って
だれがどうみてもおもうようすです。
やらねば！
また交信します。
いっろいろです。
なにとぞお付き合いいただけたら、、、うううう！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
5月5日(ka)
みなさまへ！
うおーすみません。
GW直前に眼医者に行ったらー
前回書きましたやっぱりキャリアの潰瘍ができていまして！
ロスっていました。
でも！痛みはなくなりました。
だいじょうぶっす。←だれも聞いてないっすが！
眼医者に行ったら、どういうわけか、やっぱり治りかけだったんです。
いつもならGOGOGO！って進行しているところ。
あーありがとう！ってばどこかのどなたかに。
もっとやるはずだったのになあ、GW！
ロス時間が。思うようにでした。。
でも、開けますんで！
あー、、そういうわけで、、6日は無理でした。
粘りましたがくたばりました。
８日(金)からかなあ！！
がっかりこ。
でも！でも！
いろいろたけのこやっています。
出来上がりまでに時間がかかる上にー。
真空パック詰だけでもかなり時間がウハウハでかかっています。
ほかの料理もこちらえたりだとか！
うーむですよ。
やっぱり世の中とずれているんだなあ。
GWが10日までっておもっていたしですね。
でもでも。
ハイ、おねがいします。←おねがいしちゃったYO！
なにしろ、GWの終盤から登場します。。
もちろんそこだけでなく、たけのこ開け します。
次週か、次週の次か！
ここだけで終わりませんので！ハイ！
まずは、、、
ご報告と、、、
今日明日やって、また書きます。
なにしろ今週末かけて一発。
次週か次か、また今月一発開けますし、ですね！
ここまでを交信しまっす。
うううー。。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4月30日(moku)
みなさまへ
たけのこやっています。
ほっほ！
いやあ、この日曜日まで開けてですね。
月火水と、眼が痛くて開けられなくって。
お天道様がでてると一撃で。
例の眼の潰瘍が復活した兆しがあってですね。
ハイ、例の。うおーーーこれは。って。
三日間、眼を使わないようにしていました。
ハイ、ロスってます時間！
また眼の潰瘍。つって。ちーん。と。
がががしかし！ですよ。
木曜日の朝、復活していました。
おおおお〜痛くない。。つって。
いつもなら加速して痛くなるのに。
うおーありがとう！って。
どなたさまかにお礼を言いました。
眼医者さんには行きます。ちゃんと。ハイ。
ピンチってば、いろいろあって(←せんたくばさみじゃないYO！)
そんなときにカチっと救ってもらえるときってあって
うおーありがたい！という感覚ってありますよね。
だからそういうときはもう癖でですね、
どなたさまかに、ぬおーありがとうございます！って。
アタシ声に出しちゃう癖。
コーヒーマシーンが壊れて修理だそうと思ったらなおってくれて。
厨房の電気も不具合で修理か・・うなだれていたらなおってくれて。
鍵が見つかったり。
小さなことのようでも、このひとつひとつが、ですよ、
こころのどこかを奪っちゃうからですね。
一瞬の迷いで失敗することもあって。
これほんとたくさん。わかってんのにさ。
自分の直感に従っていれば免れた。ほんとそう。
これは、こんどは、ごめんなさい、といいます。
これを書いてたら、たけのこ焦げちゃって。
(↑だめじゃん！)
はい、こういうときは、ごめんなさい、でます。
どこかのどなたかに言うわけです。
あ、よくみなさんにも言ってます、心の中ですごい。
ありがとうございます、と、ごめんなさい、の連続。
至らなくてですよ、まだまだ。
だからワタシに不具合があったら、言ってください。
言わないで去られる、方が傷つかないと思っていました。
ちがいました。言ってもらった方がいい。
ごめんなさい、します。
言い訳もしちゃうかも。(←言い訳すんのか！つって)
虫を意思を持って潰せない。
子どものころからそうなんです。
こどものころ、潰してみた。ことがあります。
子どもはあるところで残酷さを自分に試すんだと思うんですね。
私はその結果、真逆に働きをもったわけですね。
うおー今わたしも生きてて、この小さな虫も生きてるうう！
同じ時をいのちもって生きてるうう！
って、感動しちゃうんですね、今も。
電車に迷い込んだ虫が近くにいたらつかまえて外へ出す。くらい。
今でもよくあるだの。
だから、あー君たちーいないでおくれ！って、思いながら乗る。
だいたいめぐってきちゃう。んだなー。
あーおかしなやつだなって思われてんだろうな。
人の目なんかきにしません。
それやらない自分の方がいやなんですもの。
手にずっと持ってさー、自分の降りる駅で放つこともあって。
すごく小さな虫でもそう。いろんな場面でそう。
でも、自分の圧力が虫を潰してしまうこともあって。
はい、こういうときは、ごめんなさい、です。
あーーごめんねええ、、、つって、声にでちゃう。
(次は、鶏などの、食べる生き物の話します。←どゆこと？)
わたしは、圧力がただでさえ、あります。
見た目にさえある自覚があるのでです。
ごめんなさい。みなさん！です！
はーい、またなんのこっちゃがはじまりましたんで！
ここまで！に！
GW開けます。後半です！
「GWはケイズスロウフードへ。」
ってタイトルだったはずなのに。
が！
ハイ、眼で、3日間ロス。ああーー。
でも！
GWがいつなのか？ってなってですよー。
まちがえていたのかなあ！
ChatGPTに聞いちゃった。
「GWっていつなのかしら？」つって。
あ、アナログなアタシもつかえるの。ChatGPT。
ケイズの思っていたGWは、「10日(日)まで」がくくりでした。
「そうともいえるよ。」って。ChatGPTが。
オイ！どっちだよ！つって。
というわけでですね、ケイズのGWは、後半に開けます。
なんだ後半って！
せっかくなので、平日絡めたいでっす。
６日付近から10日かなああ、、って。
あー三日間ロスしたからなあ、、っす。
また決めます。近々に！
たけのこ目処をもうちょいください。
でも、GW後半戦っす。
なんといっても、素晴らしい量なんです。
今日は、たけのこの鍋を12鍋。
部位いろいろ。一周煮込むのに、10時間。オイオイ。
それぞれ何周目かというのは仕上げたい様子でまちまち。
かっこいいカット。愛らしいようす。
で、とか、いちいちコンセプトが。オイオイ。
なにしろ、開けますので！
ちょっとおまちください。
まってくださるのなら。
わたしはまちますからん。
お顔をいつか見られますように。
みなさま
ケイズスロウフードは、24周年を迎えられました。
ありがとうございます。ほんとうに。
今年は、なにもやれません。やりません。
どうぞみなさまもご放念ください。
(↑だからー気にしちゃいないってば！)
今の流れに乗りたいんです。ね。
いろいろ変えているんです。
じぶんもケイズもいままでのパターンをですね。
こっそりひっそり。
迷いがあってしっぱいもすげーあります。
ほんとにごめんなさい。
でもまた必ず良い方向へご一緒したい。
来年がもしあったら、25周年です。
これは、お礼します。YO！
続けようと思ったことはありませんでした。
今日、今日、の繰り返しでした。
未来を見たら、続かない。
そう思ったんですね。
今も同じです。
今日、今、今日、今、って。
そしたら、気もちが楽になりますから。
どうぞ、なにかはじめてください。←ぶっ。
では！なんのこっちゃにまたー！
まず、GW後半に！
また近くに！
たけのこ、こしらえさせてください。
ありがとうございます。
ごめんなさい。
ほら！でた！ぎょえ！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4月23日(moku)
みなさまへ
週末に開けます！
4月25日(土)
4月26日(日)
開けまっす。
時間は、お天道様から！
ちょいお昼ごはん待っていただいての、
午後イチを！
13時台オープンを狙っています。
↑なんじだってば！
すみません、はからずもですね、土日ばっかになっています。
また平日も開けますから、平日に来れる方々、はい！
ランダムにいろいろ開けますので！
本日に、たけのこ追加していただけるとなってですね！
たけのこがありがたくうれしくたくさん追加で届きます。
前回の分は、下ごしらえは終えました。
今日の分は！はい！これからとなってですね。
明日の金曜日は、夜から開ける予定でしたが、、、
今日届くたけのこ、良いところまでたけのこやりたくてですね。
全部で100本以上となるのではないでしょうか。
素晴らしいです。ありがたいです。
前回あけてから毎日たけのこと向き合っています。
感動しながら迷いなく仕込んでいます。
登場は先週から始まりました。
今週末から少しづつ登場です。
そのうちどっとタケノコ三昧が今年もやってきますケイズ。
どっとタケノコ三昧はもう一回仕込むために閉めて。
どこかのGW付近からを狙っています。
ありがたいです。
もーたけのこってなんて素敵なんだろう。
伸びようとする勢いがあってさ。
何枚も何枚も何枚も包まれた皮を脱ごうとしててさ。
タケノコは、根元はしっかり穂先は繊細。
どんどん伸びて繊細さも共にさ。
竹になるんだ。
竹になったらしなやかでつよくて。
カゴになったり、家だってコップだってつくれちゃう。
地震のときは、竹藪に逃げる。と、昔から言いますね。
竹の根っこは地中で幾層にも絡み合って。
根っこもザルのようになっていて。
ゆっさゆっさとしなやかに根は揺れ、つよく守る。と。
ああ、わたしもたけのこのようでありたい。って。
そしたら
アンタもなれるよ。って。自分次第さ。って。
毎日たけのこに励まされております。
ありがとうたけのこ。
オイオイなんのこっちゃ？になってまいりました！ので！
今日はここまで！
そういえば、私の幼少期の趣味は、
竹で食器セット一式をつくることでした。
それでごはんたべるの。
お皿、コップ、箸、スプーン、フォーク。
よくやりました。
既製品のおもちゃのない家だったので、
趣味というかですよ、
のこぎりやナイフや包丁などそういった類のものは、
いつでもいつも使ってよくて、小学校に上がる前から使っていました。
竹の季節には竹が切ってあって、謎に。
えっとー、これはー、竹であそぼう、ってなるしかない。
っつう！
竹ぽっくりとか、竹馬なんかもつくりました。
時代にズレが。
そう、ファミコンが出てきたときにですよ。
もちろん我が家には導入されないわけです。
友人のような人の家に行ってですね、目に焼き付けて。
ボタンはこんなだったな、形はあんなだったな。つって。
テレビ画面はあんなだったな。つって。
帰ってから、段ボールで作りました。
段ボールファミコン。
なにごともおこらないっつの！
あー、シルバニアファミリーの登場もそうだったなあ。
謎に、母は、紙粘土は言いなりで買ってくれるのね。
紙粘土、絵の具、針金、とか。
それでですよ、また友人のような人の家に行ったときに。
目に焼き付けて帰るわけです。
それで、紙粘土で作る。
まーすっごいつくりました。
キッチンから野菜から椅子からなにからなにまで。
人形より、そういうパーツにこころひかれたんですね。
それで絵の具で色塗って。結構な大作で、自分でも。
これで暮らせるという具合の一式みたいになって。
大事にしまって。出して。眺めて。遊んで。
で、しばらくこれで遊ばないでいて、ある日出したら。ば。
なんか住処みたいになってて、紙粘土人参とかガリガリになってて。
あー！ネズミだー！って。
ネズミにかじられかじられ。
はい、ネズミが住んでました。まさか。これって。
あー！本物になったー！
シルバニアファミリー。完成！つって。
あ！また！なんのこっちゃにー！
ハイ！
では！
土日で参ります。
すぐ交信します！
時間時間！
おひるごはんにおもちかえり間に合いたい！
週末のおひるごはんは、ちょっと遅めでもいいよね？ね！ね？
すごい勝手で参ります。
ごめんなさい。
ありがとうございます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4月18日(do)
みなさまへ
まず、言い訳なしでしつれいします。
＊19日日曜日13:00から
開けます！
その後もちょいちょいっとあけていきまっす！
計画立てています。
ロングであけられたらどの料理もおたのしみいただけますし、
たくさん仕込んでますし、鮮度よく保持できるよう方法変えてますし、
なにしろいろいろ仕組んでいます。
ビビッドから安心まで、揃えました。
でもやっぱり面白くいきます。
迷いはありません。旨いです。
今回は、書ききれない様子になってきました。
なので、なにをこしらえたか書けません。
オイオイですが！
いつも、ほんとうにありがとうございます。
ケイズを開けられることでやってこれました。
焦りパターンでは先はないと思った次第です。
立て直しをしました。
こんな逸脱したことは受け入れられないのは当然です。
離れられても仕方ないので、覚悟しています。
やっぱり、これしか方法がありません。
良い方向を保つには、方法を打ち出すしかなくてですね。
1％の望みに賭けながら、参ります。
それもあるかどうかあやしいですが。
悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい。
のでですね。
やってみようか、いいよ、って。
そう思ってもらえるように
仕方ないなあーって持ってもらえるように
相応しくなります。
オープン記念日なのですが、もうすぐ。
今年は、忘れることにします。
今の流れを乗りこなすことに気持ちと身体を使いたいんですね。
来年、25周年なので、そこでは、企みます。
どうぞ、みなさまも、ご放念ください。
って、気にしちゃいないよ！ってなあれですが！
いつも、ほんとうに、ありがとうございます。
お待ちしております！
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
4月16日(moku)
みなさまへ！
いったいなにしてんだよー
ですよね、、もう！
はい、毎日毎日やっています。
今週末からオープンを狙っています。
いや、ほんとっす。
最近ずっとですね、
らしさってなんだろう
って思っていました。
相手を想うことは思い切り前提で
でも自分を出さないとなにも起こらない気がして
葛藤していました。
反応を気にしていると
らしさのようなものが失われる
でも反応が気になってしょうがない
人が思っていることを言わないのは、
表現しないのは、こわいからですね。
嫌われるのがですね。
昔からの友人で大好きな人がいるんですが、
最近連絡が取れなくなりました。
心配で不安で状況もわからなくて。
あたまおかしくなるほどしんぱいになって。
メッセージすると裏目に出ちゃう。
話したいけど話せない。
でも表より裏を共にしたい。
だからほんとに笑い合える。よね、の、関係でいたい。
いつもなら感情を私は出しません。こうみえてですね。
が、今回ばかりは、自分を毎日のように出力しました。
反応はなくても。
わたしはこうだよ、こういるね。
むしろ読まないでほしい。ところまで、さらけ出しました。
人生で一回くらいこういうことがあるんだなあと思いました。
これを世の中では、かっこわるいとされます。
出したらだめなんです。
うまいこといかなくなるからだということです。
でも、私が選択したことはちがいました。
壊れないための選択はありませんでした。
壊れたとしても再生できるのではないか、という選択です。
大好きなので、この縁を諦めたくなかったわけです。
今は一方的になってしまっています。
わからなすぎてですね。それしかできなくて。
かっこわるいけどやってみてしまった！
損得なしの気持ちをまっすぐ。
嫌われてもね。引かれてもね。
今回ばかりは今までのパターンはやめました。
再生できる縁でありたいなあ。
迷惑かけあえてゆるしあえて通じあえたら最高だなあ。
相応しい自分になるように過ごしながら、待ってみます。
なぜ、これを書いているかと申しますと・・
ケイズと同じだったことに気がついたんです。
毎日毎日こしらえています。出力です。
よくもまあこんなにこしらえるものがあるねえ、と。
でも、なにかが腑に落ちなかったんですね。
納得いかないなにかに、進んでいるのに立ち止まっていました。
嫌われたくないからだと思ったのです。
みなさんに。
それじゃあ、だめですね。
嫌われてもいいから、もう一回、振り切ろうと思いました。
振り切るというのは、シロか黒ではないんです。
未知なので、グレーです。
やってみたらご一緒できるかもしれない。
世の中では許されないかもしれないけれど、
成立することがあるかもしれない。
通じあえたら最高だなあ。
はい、先に書いた友人への思いと同じでした。
やってみようか、いいよ、って。
そう思ってもらえるように
仕方ないなあーって持ってもらえるように
相応しくなります。
はい、そういうわけで、振り切ります。←なんだそれ！
未知ですが、不完全でも。
私の料理。そうであった。
白黒ではなくて、振り切った先にある未知だからグレー。
グレーであることに迷いがなくなる。料理。なんだそれ！
どこかできらわれたくないが顔だしてきたんですね。
そうするとあせちゃって。
最近どうなのよあたし。って。←オイオイまだ振り切るのかつの！
もちろん安心料理もありますよ！ね！ね！ね？←うんうん！
やだよね、未知な冒険ばっかじゃ疲れちゃうもん。
安心してください。
あんしんぶもんの私もおおいにいますから。
先にある冒険と安心。
この両立をしたら、真ん中がみえてくるような。
先なんか見えないのは当然ですからね。
手をつないで一緒に歩ける道があるのなら。
どゆこと？っつう！話になってまりました。
ので！ここまでで！
結局、
みなさんは、きっとー。
なんだよいつもどおりじゃん！
ってことなんですが。
友人ともまたつながることを夢みてます。
一緒に夢見て現実にできると思う友人だからです。
そのうちに、また手を繋いでくれることを。
無事を祈るしかない。
でも、手をつなげることが来ることに希望をもって。
状況がわからないのにごめんねなんですけどね。
希望を持つと結果が不安、ということ自体を手放します。
私が友人に相応しくなるように過ごします。
希望と期待はね。常にね。
ケイズもそうです。
みなさんの状況がわからないのに、やるわけです。
でもこれしかできないわけです。
希望と期待。常に。
悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい。
こればっか言ってますね。この場でも。
らしさ。のひとつ。やっぱりこれでした。
中途半端をおおいに歩きながら
振り切ったら、あれ？って宙に浮くこともあります。
いいんですね、着地しないこともあって。
白黒ではない、グレー。
グレーに振り切ってみる。
エラーエラーでオールオッケーで。
やってみます。
だので。←オイ！
もう少し、振り切らせてください。←じゅうぶんだyo！
今週の土曜日からになるかと。
ぜひ土曜日から開けたいですが、、
まだまだあって、どうなることやらです。←オイ！オイ！
真空パックの処理の仕方もかえていました。
時間がかかる工程を入れています。
明日金曜日から開けたいですが、これをしたら、いつもと同じに。
焦ってなにかを置いて面だけ間に合わせる。ことに。
パターンを変えないと、先がないなと思ったんです。
いろいろなパターンを変えてみています。
いままでとおなじパターンでは、先はない。
ハイ！やらせてください。
重さの先にある軽やかさ。
はい、持ち持ちでみなさん、いらしてください。
私も、持ち持ちで参ります。
手を繋いだら、うれしさもくなんもくろうもよろこびも。
わるいようにはしません。←どゆこと
それだけは保証します。←って！なんの保証だっつの！
開けます、もう、仕込みでいっぱいです！
とかいってまだ仕込みたい。
たけのこもありがたくとどいています。
もうすぐ顔あげます。
よろしくおねがいします！
すぐ交信します。
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
みなさまへ
3月8日(nichi)
山梨のイベントに行ってまいりました。
おかげさまで、3時間でほぼ売り切れました。
ありがたいことです、ほんとに。
イベントは、長岡からとして私はおりました。
ですが、
このケイズスロウフードのことを、
紹介させていただいたみなさんもいらっしゃいます。
こ゚縁で、このHPをご覧になっている方もいるかもしれません。
ありがとうございます！
＊山梨のイベントでお会いすることができたみなさまへ
イベントでは、お買い上げありがとうございました！
すみません、バタバタと話しまくりました わはは！
改めてですね、、
私は、ケイズスロウフードの伊藤恵(イトウケイ)と申します。
この色気のないHPだけが、私の交信の場となります。
店は24周年の年を迎えることいができそうなところです。
18年間ほどは、毎日のように開けておりました。
でも、今は、妙な開け方になって、ですね、
ひとり道の駅
というのがタイトルでですね
仕込んで仕込んで ドーン と開店を繰り返しております。
ひとりで店を経営しております。
でも、ほんとうは、ひとりではありません。
野菜を一年かけて作っているみなさんや、
酒屋さん、酒をつくっている方々、、、
配送屋さん、魚屋さん、漁師の方々、、、
肉屋さん、畜産の方々、調味料を作っている方々、、、
ゴミを収集してくださる方々、包材屋さん、、
水道屋さん、電気屋さん、、、
きりがありません。
そうなんです。
さまざまな方々のおかげで、生きています。
この店を経営することができています。
店に立つのは私ひとりです。
ですが、私のしごとは、最後の1％です。
多くの方々のおかげで、99％までできあがっています。
最後の1％にありったけのくびったけでやっております！←オイオイ！
こちらがですね、私の仕事です。
こ゚縁をいただいたこと
とってもうれしい気持ちであふれています。
間遠くても、どうぞ、またお会いできる日があるかもしれません。
心待ちにしております。
このHPを覗いてくださるだけでもオールオッケーなのです！
ありがとうございます。
いつか、また、きっと。
どうぞ、間遠くても、お付き合いください。
まじめにかきました。
でも、そうです、そうですよ！
爆笑もしておりますので、イベントのときのように！
ありがとうございました。ほんとうに。はい！
・・・
初めてHPにたどり着いてですね、
これからお会いできるかもしれないみなさん
＊どうぞ、エイっとピッと、つながったときにですね！
いろいろあれですが！
こ゚縁があったらぜひともです！
いつでも開いておりませんが、、
ウェルカムはいっつものきもちですので、、
へんなあやしい店かもしれませんが
どこよりも、、あやしくないです！
はい！
いつかどうぞです！
・・・
ケイズスロウフードのお客さまのみなさま
＊こうしてどこかへ赴くときの私の芯はですね
ケイズを気に入ってくださっているみなさんにですね、
恥じぬようにやる。
これです。
これがわたしを支えています。
だから、手なんか抜きません。
こんなもんでいいだろうなんてやってきません。
いつもどおりやっていますyo！
と！
いう！
ご報告を改めてします。です。
みなさんに恥じぬようやってまいりました！
ただいま！っす！
・・・
今まで、いろいろな場に赴かせてもらってきました。
こうして書くことはそうなかったので、
改めて、書かせていただきました。
3月また開けまっす！
開けます開けます詐欺にならないようにしますので、、
どうぞ、またHPを！
また交信します。
ありがとうございました。
多くのみなさま
心待ちにしております。
いろいろと！
はい！
ケイズスロウフード 伊藤恵(ITO KEI)
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2月2日(getu)
みなさまへ
うおーーーっと髪の毛を掻きむしっている間に。
信念が明けました。
おー「新年」と打ったら「信念」と出ました。
打ったこともない言ったこともない「信念」。
信念ってなんだろうなー。ぽわわわーん←想像中
開けます。
はいい、帳簿の季節なんですが、、←これが うおー yo。
まったく能力のないあれです。
なので、その前に、少しでも開けて、自分を鼓舞しようという魂胆です。
今週末に貸切りをいただいております。
なので、サクッとでもその前に。っす。
帳簿の合間に、うおーーー無理！つって
開けたい開けたいむむむー！つって
だので、品物絞っていきます。
瞬発力のあるものでいきます。
金曜日と土曜日
または土曜日だけでも・・・
まずは！っす！
また急に・・・・なっちゃったーーーー。。。
どうぞ、ピッとつながったみなさま、、
もうちょいとお待ちください、なんとかどこかで開けます。
もう月曜日になっちゃうですが、、
もうちょいお待ちください、、
ざくーっと開けます。
今週末ちょっとでも、もう一発２月どこかで、、
帳簿をほったらかしたい！
はい！
はい！
ほいさ！新年ですです。
今年もよろしくおねがいします。
オイオイもう２月だよ！
はいいい、毎度のそれです。
ケイズにとってはただ淡々と日をまたぐのが12月31日です。
いつもより淡々と。
多くの憂いとたくさんの晴れやかさの境目。
この境目を感じながら年越しを眠るのです。←暗さ満点！
ありがたいことです。
みなさん、今年は、参りますよー。
(降参の意味ではありません)
店も来年は25周年です。
今年はその前年祭。っす。
もし生きていたら、25年が区切りでした。
そこまでやれたらありがたい。
そう思っておりました。
目前まできました。
でもケイズはいつもどおりの
「悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい」
ですね。よくここの長たらしい文章の中でも書いてきました。
淡々と。やっぱり淡々と。
これがコンセプトです。
ただ、
みなさんがいらしてくださると店は生きるので、
この喜びは24年経っても変わりません。
こんなにですね
みなさんあってというのと店の生き方が
直結している店はそうないと自負しております。
今年は、24周年の年です。
でもですね、常にフレッシュ。の謎。
オープンしたのが１週間前くらいのフレッシュさなんですほんと。
私には「慣れ」がないんですね。
きっと頭のネジが何本かないんだとおもいます。
もしネジが全部そろっていたら、おもしろくないもん。ぶっ。
ないものはねだりません。←言い訳。
若い頃から賭けてきました。
多くの賭けにでました。はず。
賭けない人生は私にはない。んですね。
生きることと同じです。
性分といいますか、なんといいますか。
怖いもん知らずだったでしょう、若い頃。
今もまったくなにごとも怖くありません。
まっすぐのびびりだからだとおもいます。
賭ける人はびびりなんです。
びびりながら賭ける。
スリルと現実の交差に生きている実感を得る。
わはは！ばかばか！
今、ケイズスロウフードのあり方をみなさんに強いています。
「強いる」ということがきらいです。
でも、どうやってもまだ捨てられないこのケイズ。
ガタがきていますが、開けられることを模索しながら、
開けようとしてきました。この数年。
ここにお付き合いいただけていることは、奇跡です。
決してあたりまえのことでないことはよくわかっております。
なので、開けたらありったけを賭けます。
それで終わるなら悔い無しです。
毎回そう思って開けています。
みなさんが稼いだお金と生きている時間を、いただくわけです。
それはとってもたいへんなことです。
てきとーにやってらんないんですね。
まじめなのに、まじめに開けられない。という！
まじめに開けてます開けてますだれよりも。きっと。
でも、この開け方は不真面目に見えます。
どうみられようと、構いません。
わかってくださる方々と歩くしかないのです。
ううう、じぶん不器用なもんで。←たかくらけんさんありがとう
謎の勇気。
これだけあればなんとかなるとおもっています。
たぶんなにかの駒を動かします。
小さくていい。謎の勇気を持つ。
と、ほおら、わらえてくる。
ただいま、AM4:35です。
何を書いてんだか！
はい。お会いしたい一心です。
長くなりましたが、これをもちまして、
新年のご挨拶とさせていただきます。
(だーかーらーどれがご挨拶なのYO！)
読み返したらですよ、言い訳ばかりのご挨拶ですねえ。
参ります。ことし。
では、ほんとに最後。に。
３つの「き」でしめくくります。
やるき。
げんき。
ラッキー。
あ！ばか！
最後が キー になっちゃってるYO！
またすぐ交信します。
ケイズスロウフード 店主
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こどもたちへ
サイババの店を検索(けんさく)してくれているあなた。ありがとう。
知っています、検索してくれている人がいること。
ただ、サイババじゃあ、この店は出ないから。うーん。
インドのサイババっていう人がでてきてるって。そうなのよ。
あやしいでしょ。なんだかわたしもあやしいようにみえるようで、そのアダ名なのです。よ。
大きくなっている子たちは、ケイズスロウフードという店の名前なのは、もうわかっていますね。
おとなはさ、みんなより長く生きてきたから、なんとかすることができやすい。
でも、みんなはさ、なんとかしたくてもできないことばかりだね。
かならず、なんとかできるようになる日がきますからね。
それはさ、今だから言っているのではないのだよ。
ドアを開けてみてさ、ドアが開いたら入ってオッケーだ。
まあ、いつもそうか、のれんがかかっていてもみんなはあけて入るからさ。
それでいいよ！ってことね。
なかなか会えないけれど、いつでもまってるのは、いつもと同じです。
ちからになってほしいときはいつでもなります。
サイババ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
これからいらしてくださる方々へ
どうぞいらしてみてください。
小さな店ですがやれることは多いはずです。
お待ちしております。
はじめていらしてくださった方々へ
ほんとうによく入ってくださいました、この店に。
やっていて良かったです。
お気に召さなかった方もおられると思います。
もしかしたら、もう一度いらしてくださった時にピントが合うかもしれません。
いつでも捨てられますから、どうぞお気を長くお付き合いください。
お久しぶりにいらしてくださった方々へ
ふっと繋がるその瞬間が猛烈にひきあいました。
やっていて良かったです。
また繋がるそのときをお待ちしますから、ピッと。
どうされていらっしゃるかと浮かぶお顔の方々へ
なにがあってもお待ちしています
お待ちすると決めています。
そして、いつでもお声を。
飽きられませんように進化します
なにとぞ・・なにとぞ・・
お待ちしています。
いつか
この店があってよかったと思ってもらえるよう
お待ちします
ケイズスロウフード 伊藤恵
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お休みをいただいている時は、電話にでないということでしか出来ません。
ご無礼をごめんなさい。。
開店しているときは出ますので、どうぞ、混雑状況、ご予約などなど、お電話下さい。
電話番号・・03-3952-0829
携帯ホームURL・・http://www.ksslowfood.com/（同じURLで見られます。）
PCメールアドレス・・post@ksslowfood.com
住所・・新宿区中落合2-21-11 1F
カレンダーには、急なお休みなどがある時も必ず書き加えますので、どうぞ、また開いてご覧下さいませ。
初めてお店にいらっしゃる方も、どうぞ、店までの道など・・お気軽にお電話下さいませ！お待ちしております。
ケイズスロウフード 店主
