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まちがいなくここはケイズスロウフードのカレンダーのHPです。
下までが少し長いです。すみません。
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みなさまへ
ケイズスロウフードの伊藤恵(いとうけい)です。
いつもありがとうございます。
はじめてこのHPにいらしてくださった方もとてもありがとうございます。
いつも、ありがとうございます。
ほんとうに。
(こどもたちのみなさんにも、最後の方に書きましたから、読んでね！)
( ↑こちらなのですが、はじめてHPを見てくださったみなさま、ケイズは駄菓子も置いているので、こどもたちともつながりがありますのでです。)
ちょくちょくとこちらのHPをご覧いただけたらうれしいです。
店の開け方が妙になっています。
いろいろと合わせ考えてのことでした。
お付き合いいただけるならば、ぜひともです。
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2024年4月25日(moku)
ぬおーーー交信が遅れました。
開けます開けますGWの後半戦でっすまっすはい！
みなさんGWおでかけだろうので、のんびりと開けますね。
でも、たけのこ季節！もうたけのこがスタンバイをしております。
5月はGW後半戦は・・2日から5日を目指しています。
途中でもたくさんいろいろできなくとも開けます。
また交信しまっすでっすまっす。
と、もう一回5月後半で開けたいと思っとります。
5月2回開けたいです。開けるのです。はい。
開けたい開けるのだ開けねば開けなくちゃ開けたいもん
五段活用はこれであっています。 っぷ。
GWは後半戦で開けるので、お休み長いですから、みなさんどこかへいくのだろうなあー。
でもーでもー開けちゃうのだなー。
はい！やります。
あ！前回もご紹介しました、「ぼんだらキャンプ」もします。
詳細はまた交信します！が、日程が決まったのでですね、、
日程だけ・・7月6.7日(土日)でっす。
私に、もうひとつフィールドがあります。
そちらで主催するキャンプをしながら、ケイズのBARを開きます。
という！今回で2回目！
いかがでしょうか。
夏だあ、森の中でビールも旨かろうなあ。。。はいいっつうね！
どなたさまも、ケイズからは、15名くらいを募集できます。
詳細は、また！日程だけ先に！はい！
あ！４月中盤に大きな貸切りをしておりました。
40人くらいのですね。
2時間づつ15人を3回転なのですよ。
主賓は3回転居て、会いに来る、みたいねですね。
ケイズで45人までの大人数の貸切りの仕組みをつくっていまして、はい。
こういう集まりはお料理が食べられないのが常なので、私はせっかくなので・・・
おひとりさまに料理のセットを。持ち帰りもできるようこしらえます。
中で食べてもいいし、持ち帰ってもよし、あげてもよし。のようなですねー。
これで心置きなく飲んでお話できます、の、仕組みです。
集まりいったけどサーモン一切れしかたべられなかった、みたいなのが、いやなのでーす。
せっかくケイズにいらしてくださったのならば、という、仕組み。
とっとっと、終わって、ですね、
店を開けるべく仕込み初めたら・・・
わおーーーー！たけのこありがたい季節でたくさん届きました。
すごいすごいわほわほと店内中にたけのこが！うへーすてきー。
ご縁のある方々が届けてくださいます。物々交換をさせていただいております。
ありがたくてうれしくておいしくてやることいっぱい！
各方面の方々からぜんぶ合わせるとどのくらいだったでしょう。
60センチ大きなものが50本くらいでしょうか。
普通サイズが20本くらいになるでしょうか。
うおーーーー！うれしいので毎日毎日やっていました。
おおおおきな鍋もありますが、3つの鍋を4回転くらいですね。
冷めないと料理ができないので、たーーっぷり時間がかかります。
あ！さぼっていたわけではなかったね！４月！ ぶっふ。
でも、でも、たけのこやりたいの、5月になっちゃうの。おい！
目にガタはきていますがやれるまでやりますケイズ。
4月の末で、ケイズは22周年を迎えます。
5月お礼月間です。2クール開けたい。
みなさんはなにもしないでください。
ありがとうはケイズのものにさせてください。
飲食店にあるまじき行為の開け方でも許してくださるみなさんへ。
22年前の若かった私は右も左もわからぬまま飲食の世界に飛び込みました。
独立開業の本など一切見ずに。
開店まであと少しというある日、本屋で飲食独立開業の本が目に入りました。
開いてみたら、ぜーんぜんちがうことしてんの。おどろいちゃった。
まず、最初からアウトでした。
「ターゲットを決める」と、ありました。
はへ？ つって、？？？ポンポンポン、つって。
私は、どなたも、という店をつくろうとしていました。
駄菓子は置くわ、雑貨は置くわ、酒はのめるわ、なんか食べられるわ、持って帰れるわ。
つう。なにしろ、ただ足を踏み入れてくれるだけでもいいわ。っつう。
これらを詰め込む店をものすごい時間を使ってどうやってこれでいけるのかを練りました。
が、ぜんぜんセオリー守っていないと。これはだめなんですって。書いてありました。ちーん。
そして、22年後の今、私は間違っていなかった、と思っています。
でも、いたらないことは今もたくさんあります。
間違っていなかったけれど、いたらないことはたくさんあります。
申し訳なさにつぶれそうなときもたくさん。
しかし、こんな店を良しとしてくださるみなさんが居てくださるからやってこれました。
潰れるのは簡単でした。時間の問題つうやつのときもありました。
危ないときもたくさんありました。いや、過去形ではない常に現在進行形。ぐっふ。
でも、ギリギリ生きてやるのがいいとおもっています。
っていうか、好き。←おいおいばかばか。
だって屋根があって壁もあるところで眠れている今。
いいからやりなさい。←22年後のじぶんへ
では！たけのこやりまーーす。
ほかにも手をつけねばーるんるんるーん。
どんどんやらねばがありがたいです。
おねがいします。ぶっ！
ケイズスロウフード 伊藤恵
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2024年1月15日(getu)
みなさまへ
新年が明けました。
いつもありがとうございます。
書いてしまうと13文字。
内訳を書くとふつかはかかる。
ああどうしよどうしよ。
ふつかかんもききたかないね！
ではわたしにあるものありったけでお伝えします。
せーのっ！
ありがとう
あ！5文字になっちゃったよ！へっちゃったよ！ばか！
こころうちはいつもありったけをのせています。だからゆるちて。←かわいく。
悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい。
これがいつもの歩みです。
確定申告の準備にとりかかります。
と言ってみる。とやるかも。ぶっ。
先週までいろいろとやることがあって動けませんでした。
なら今日からなんだけどもーーーつう！
ああ、すすまない。これ書いてんだもーん。
はい、事務業務のチカラが一ミリもありません。
だからといって、経営業務のチカラがあるかというとですよ、謎。ってか、無。
でもーでもー、お店をやりたーいの。で、22年！ ぎゃー。
あーよくやってんナーーです。あはは！
はらわたギッラギラだのになー。へんだなー。
ならば、アタクシの優れたところを紹介します。←だれもきいちゃいませんが。
ほい！こちら！
優先順位を間違えない。
のが、アタクシの若い頃からの優れたところとおもっています。
なにが今に大切なのか。
これだけで生きています。
これねほんとにそうだからこうなってます。ぶっ。
え？まちがってるって？
ああーそれはあたしに教えないでねいっしょう知らないでいいの。
いいから！
はい、やりますやりますYO
でもーまた書いちゃうYO
あーはじまったYO
YOがでてきちゃったYO
あー終わったら仕込みます。
でも間に貸切りなども入りますのでちょっと調整しながらまた。
調整します。でっす。
はやくおわらないかなーーーーーーーー。←ひとごと。
店を開ける気はじゅうぶんです。目の調子を整えながらですが。
帳簿をやるきは不じゅうぶんです。
なんかやるきでるたいそうでもしようかな。指をエイエイつって。
もーいいからー！
ほいさ！
また交信しまーーっす。
一行日記がカレンダーに増えそう。ぶっ。
今年もありがとうございます。
↑先に言っちゃうあたらしいてぐちをはっけん。
もーいいから！はい！
今年は23周年を迎える年です。
みなさんがいなかったらとっくにこの店は閉じていました。
新しくいらしてくださったみなさま、ほんとうにありがとうございます。
希望を満タンにしてくださったのはあなたさまです。
お付き合いいただいてきたみなさま、ほんとうにありがとうございます。
励みを満タンにしてくださったのはあなたさまです。
えっとみなさまはきっとなんかちょっとへんなんだなとおもいます。←おい！
だって、この店は、もう、一脱してます飲食店のいわゆるセオリーから。
でも、存在できています。
だから、だめになるまで存在してみます。
みなさんと。←きょうはく。
長くなりましたが新年のご挨拶とさせていただきます。
(↑だーかーらーどれがごあいさつなんダヨ！っつう)
ケイズスロウフード 伊藤恵
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こどもたちへ
サイババの店を検索(けんさく)してくれているあなた。ありがとう。
知っています、検索してくれている人がいること。
ただ、サイババじゃあ、この店は出ないから。うーん。
インドのサイババっていう人がでてきてるって。そうなのよ。
あやしいでしょ。なんだかわたしもあやしいようにみえるようで、そのアダ名なのです。よ。
大きくなっている子たちは、ケイズスロウフードという店の名前なのは、もうわかっていますね。
おとなはさ、みんなより長く生きてきたから、なんとかすることができやすい。
でも、みんなはさ、なんとかしたくてもできないことばかりだね。
かならず、なんとかできるようになる日がきますからね。
それはさ、今だから言っているのではないのだよ。
ドアを開けてみてさ、ドアが開いたら入ってオッケーだ。
まあ、いつもそうか、のれんがかかっていてもみんなはあけて入るからさ。
それでいいよ！ってことね。
なかなか会えないけれど、いつでもまってるのは、いつもと同じです。
ちからになってほしいときはいつでもなります。
サイババ
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これからいらしてくださる方々へ
どうぞいらしてみてください。
小さな店ですがやれることは多いはずです。
お待ちしております。
はじめていらしてくださった方々へ
ほんとうによく入ってくださいました、この店に。
やっていて良かったです。
お気に召さなかった方もおられると思います。
もしかしたら、もう一度いらしてくださった時にピントが合うかもしれません。
いつでも捨てられますから、どうぞお気を長くお付き合いください。
お久しぶりにいらしてくださった方々へ
ふっと繋がるその瞬間が猛烈にひきあいました。
やっていて良かったです。
また繋がるそのときをお待ちしますから、ピッと。
どうされていらっしゃるかと浮かぶお顔の方々へ
なにがあってもお待ちしています
お待ちすると決めています。
そして、いつでもお声を。
飽きられませんように進化します
なにとぞ・・なにとぞ・・
お待ちしています。
いつか
この店があってよかったと思ってもらえるよう
お待ちします
ケイズスロウフード 伊藤恵
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お休みをいただいている時は、電話にでないということでしか出来ません。
ご無礼をごめんなさい。。
開店しているときは出ますので、どうぞ、混雑状況、ご予約などなど、お電話下さい。
電話番号・・03-3952-0829
携帯ホームURL・・http://www.ksslowfood.com/（同じURLで見られます。）
PCメールアドレス・・post@ksslowfood.com
住所・・新宿区中落合2-21-11 1F
カレンダーには、急なお休みなどがある時も必ず書き加えますので、どうぞ、また開いてご覧下さいませ。
初めてお店にいらっしゃる方も、どうぞ、店までの道など・・お気軽にお電話下さいませ！お待ちしております。
ケイズスロウフード 店主
