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カレンダーは文章の一番下に貼ってありますので!
まちがいなくここはケイズスロウフードのカレンダーのHPです。

下までが少し長いです。すみません。

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みなさまへ 

ケイズスロウフードの伊藤恵です。

いつもありがとうございます。
はじめてこのHPにいらしてくださった方もとてもありがとうございます。

いつも、ありがとうございます。
ほんとうに。

(こどもたちのみなさんにも、最後の方に書きましたから、読んでね!)
( ↑こちらなのですが、はじめてHPを見てくださったみなさま、ケイズは駄菓子も置いているので、こどもたちともつながりがありますのでです。)

ちょくちょくとこちらのHPをご覧いただけたらうれしいです。
いろいろとかんがえながらやっておりますのでです。

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12月29日(水)

みなさまへ
本日は、16時から開けております!
すみません、初日は、、、15時といいながらやはり押してしまいました。。
なので、本日は、16時からにいたします。おい!
いろいろと品切れておりますので、なにかを準備しまっす。
よろしくお願いいたします。

こうして開けられることがありがたいです。
ありがとうございます。


ケイズスロウフード 伊藤恵

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12月23日(水)

みなさまへ

12月28.29.30日で開けます。
真空パックお正月へむけての持ち帰り企画です!
ビールも飲めますし、あるものはお召し上がりいただけます。

松前漬け、こしらえています。
今年は赤潮で鮭がだめで、いくらをこしらえられません。
魚屋に毎年注文しているのですが、今年はできませんでした。
ないんですって。
なので、いくらナシです。とほほ!
が、
有機人参も3種届きましたし、イカをたっぷりと2種入れて!
数の子は無漂白のみっちりした旨い数の子を選びました!
そんな松前漬けをこしらえています。
いくらがないでっすが、旨いですからん。
すっきりとしゃっきりとした松前漬けを!

いろいろ仕込んでおります。
いろいろとギリギリで。
ギリギリに生きているのでエキサイティングです。

ウへーやっぱり仕込みってサイコーだねえ・・ぽわわわーん。
なーんて夢中でやっていますのでして。

ご心配をおかけしております、目。
もう夢中でこしらえておりますと開きっぱなし。
まばたきもわすれるおもしろさ。っつう。ばか!
痛みは減ってきたので助かっています。
しみたりまばたきが固くてしずらかったり右目だけ涙がでていたり。
右目だけ裸眼にしていたり。
が、調子にノッています。ぶっ。
ノれるときはノろう。
いつもそうおもっていますのでるんるん。
気持ちよく料理しております。
できるところまでと思っていますのに、どんどん調子にノッています。
それでもいつもよりは少ないかと。はい。
それがちょうどいいのかも。っふ。

何時からかなど詳細はまた書きます。
またっておい、開ける日はもうすぐだよ!
メニューもここに書きたいのですが、そちらももう少し・・。

閉めすぎていて
どなたもいらっしゃらないかもしれないのに
書いております。
万が一みてくださった方へ
ありがとうございます。
おもしろいものをこしらえてお待ちいたします。
あ、うまいものだった!

ケイズスロウフード 伊藤恵

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12月20日(月)

みなさまへ

ご無沙汰しております。

眼は、行ったり来たりしております。
調子がいいときもあります。
傷が深く、コンタクトはしていなくても、目がしみています。
が、なんとかもちこたえております。

が。ががが。

燻製がやってきました!

年に1回、ブロックで燻製を販売すると決めていました。
なんとか、年内に、燻製となにか。を、販売しようとしています。
クリスマスは開けません。に、決めました。残念ながら。。

店を片付けています。
開けるつもりで漬けていたりしたものもありますので、燻製となにか。
松前漬けは・・どうだろう・・まだ決めきれず。。

燻製とビールと私がいる店。
みたいなことになるかもしれませんが・・。ばか!
しょぼくてもあけます。ぶっ。
燻製はしょぼくないので! 立派です。

最終の週のどこかでゆっくり開けていようかと。
もう少し日にちはお待ち下さい。
今までのようにはいたしません。が、開けたい。です。

なにをどうするか、まだまとまっていません。
これから、やれるだけやってみます。

日程的にも、来れない方々がいるのは承知しています。
閉めている店ですので、すべては覚悟しております。

みなさんに会いたいだけで開けていいものか疑問ですが。
常に疑問しかない店なのでお許しいただいて・・・
暮れにさしかかっているのにい。
だめでもともと。なので、はい。
へんな店ですが。はい。
お付き合いいただける方と。はい。

見えたらまた交信します。はい!

悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい。
一心です。

ケイズスロウフード 伊藤恵

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11月26日(金)

みなさま
ご無沙汰してしまいました。。

夏はいつも家業に勤しませていただいています。
9月に帰ってきて、まだまだコロナ禍にありました。
なのでほとんどの時間を家業に。
そして、10月に、そろそろ・・と、思っていたところでですね、、、

HPも変えなくてはとおもっていたのに、このままにしてしまって。
そうこうしていたら、、
眼が。ですね。
右目に潰瘍ができていました。
ある日、痛みで目が開けられず、、、
これはまずいぞ・・という危機感が。
日曜日だったのですが、病院を探してすぐ行きました。
コンタクトが原因です。
目に深い傷ができて、それが細菌に感染し、、
極度のアレルギー反応がおき、右目に潰瘍ができていると。
なんだかよくわからないまま、4種類の点眼薬を数時間後ごとに使い分け、
進行を止めるということで、病院にこまめに通って、目をみる。という。はいいい。
進行するなら手術かどうするかっという。

そのうちに・・どうにでも結果がでるとおもっていましたら、、時間だけが経っていました。
いっときは、極度に視力は落ちまして。
眼が痛いので、いろいろなものから離れていました。
右目だけバイキングみたいなかっこいい眼帯をしようとおもっていました。

最近、痛みが減ってきました。
違和感は残っているのですが、一日数時間コンタクトがオッケーとなりました。
コンタクト3種類を度数を変えてつくって、眼に合うかどうかを試しているところです。
眼圧がなかなかあってですね、ああもうだめだねとコンタクトをとります。

眼鏡にするとかなり見えにくくてっですね。
眼鏡をしても右目自体が具合がよくないのでして。
眼鏡をしながらしごとができないというのも。むー。
慣れるとかそういう話ではなくてですね、
適応できない人間もいる、という、はいいい。
料理以外できます。
ケイズの料理をするというのがなかなかむつかしくて私には。
なにがむつかしいのだろうと考えていましたが、
自分になんらかの不快感がありながらケイズで料理ができないという。はい。むーん。
我慢してやればいい。というのもちがってですね、
なにかに我慢しながらケイズの料理をしたくない。
ただただ気持ちよく料理がしたい。そうできないなら、しない。という。
極端。ですが。はい。それしかできません。
ぶきようなんでしょうね。


なかなか、交信をせずにいました。
見ていてくださるかたがいらしたら、それは、たいへん、ごめんなさい。です。

なにをどうしようか・・
10月に店をなんらかでまた開けたりしながら・・なーんて考えていましたら。。
そんなこんなで、先行きどうなるかなーっとしてじっとしてしまいました。
よくはなってきたのでですね、方法を考えはじめました。

もう少し眼の様子をみます。
痛みは減って眼は見えるようになってきて、数時間のコンタクトの様子と合わせて。
はい!

またご報告いたします。
長らく沈黙になってしまいました。
沈黙しすぎて、なにをどう書いたらよいかもわからなくなってきていました。

先行きはいつもわからないものとしています、ですが、またわからない冒険が!
はい、げんきです。
が、
まだ、きもちよく料理ができなくてつらい。っつう。はい。

みなさまのご健康をお祈りしながら、生きています。

また、書きます。

悩ましい雲の中を晴れ晴れと歩こうとしたい。
はい、いつもどおりそれはかわりません。

読んでくださった方々、ほんとうに、ありがとうございます。
交信をしない無礼を、申し訳ありません。
更新ではなく、交信なのに。このHPは。

また、書きます。

ケイズスロウフード 伊藤恵









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世の中も個人も、物理的にも気持ちも、行ったり来たりを繰り返す。
この「行ったり来たり」と、どうやって付き合うか?を、肝にしています。
いつもどおりでもあります。
「行ったり来たり」をしながら生きている。
はっきりできることは普段からあまりありません。
生きている予想で開ける予定なだけでした。
予想と予定がばっちり合って良かった!今日を開けられる。の繰り返しでした。

店は開けてないとなんとなくだんだんと忘れていきます。
他の飲食店は再開したところも多いので、選択肢からケイズが漏れていく。
ケイズはまだ足踏みをしている店ですし、この先も方法を考え変えながらいきますので、それによっては離れる方もいらっしゃるかと思います。
いろいろかんがえると、足踏みをまたするかもしれません。
ただ、行ってなかったから来づらいとだけはお思いにならないでください。
そうではなく離れるということは仕方のないことですからいいんです。
開店したときから覚悟しながらやってきましたので大丈夫です。
これからまたお付き合いしていただける方々と歩きたいと思います。
でもーでもーどなたもいなくなったら新天地を探しちゃうんだから。っぶ。

いつもほんとうにありがたい。です。

店を開いて19年、毎日賭けて店をやってきましたが、今日に賭けるというのは変わりません。
今日どなたかが来てくださるだろうかと店を開ける日は19年間鈍ることなく新鮮にびびって開けています。なので、賭けもびびりも標準装備です。装備を変えたいのですが、なかなか。


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こどもたちへ

サイババの店を検索(けんさく)してくれているあなた。ありがとう。
知っています、検索してくれている人がいること。
ただ、サイババじゃあ、この店は出ないから。うーん。
インドのサイババっていう人がでてきてるって。そうなのよ。
あやしいでしょ。なんだかわたしもあやしいようにみえるようで、そのアダ名なのです。よ。

大きくなっている子たちは、ケイズスロウフードという店の名前なのは、もうわかっていますね。

おとなはさ、みんなより長く生きてきたから、なんとかすることができやすい。
でも、みんなはさ、なんとかしたくてもできないことばかりだね。
かならず、なんとかできるようになる日がきますからね。
それはさ、今だから言っているのではないのだよ。

あのさ、さんぽがもしできるならさ、だがしオッケーだからね。
でね、ドアを開けてみてさ、ドアが開いたら入ってオッケーだ。
まあ、いつもそうか、のれんがかかっていてもみんなはあけて入るからさ。
それでいいよ!ってことね。

なかなか会えないけれど、いつでもまってるのは、いつもと同じです。
ちからになってほしいときはいつでもなります。

サイババ


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これからいらしてくださる方々へ
どうぞいらしてみてください。
小さな店ですがやれることは多いはずです。
毎日お待ちしております。

はじめていらしてくださった方々へ
ほんとうによく入ってくださいました、この店に。
やっていて良かったです。
お気に召さなかった方もおられると思います。
もしかしたら、もう一度いらしてくださった時にピントが合うかもしれません。
いつでも捨てられますから、どうぞお気を長くお付き合いください。

お久しぶりにいらしてくださった方々へ
ふっと繋がるその瞬間が猛烈にひきあいました。
やっていて良かったです。
また繋がるそのときをお待ちしますから、ピッと。

どうされていらっしゃるかと浮かぶお顔の方々へ
なにがあってもお待ちしています
お待ちすると決めています。
そして、いつでもお声を。

先週もいらしてくださった方々へ
飽きられませんように進化します
なにとぞ・・なにとぞ・・
お待ちしています。


いつか
この店があってよかったと思ってもらえるよう
今日もお待ちします


ケイズスロウフード 伊藤恵


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お休みをいただいている時は、電話にでないということでしか出来ません。
ご無礼をごめんなさい。。

開店しているときは出ますので、どうぞ、混雑状況、ご予約などなど、お電話下さい。

電話番号・・03-3952-0829
携帯ホームURL・・http://www.ksslowfood.com/(同じURLで見られます。)
PCメールアドレス・・post@ksslowfood.com
住所・・新宿区中落合2-21-11 1F


カレンダーには、急なお休みなどがある時も必ず書き加えますので、どうぞ、また開いてご覧下さいませ。

初めてお店にいらっしゃる方も、どうぞ、店までの道など・・お気軽にお電話下さいませ!お待ちしております。

ケイズスロウフード 店主

 2022年 
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18
19 敬老の日
20
21
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23 秋分の日
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28
29
30
[管理]
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